孕期如何科学补铁

孕妇因妊娠期母体内血容量的增加和胎儿的发育需要，整个孕期需要1000毫克铁(比非妊娠女性增加15%~20%)，如果不注意补铁，通常从孕中期开始(20～24周左右)，出现缺铁性贫血症状的孕妇就开始多起来。在我国，有近三分之一的孕妇会出现缺铁性贫血，严重的可引起流产、早产、低出生体重儿等情况。很多孕妇常会有这样的疑问：我吃了很多含铁丰富的食物，为什么还会出现贫血?原因是，食物中的铁没有很好地被人体吸收、利用。铁可分为两种：一种是非血红素铁，它来自于蔬菜、谷物等植物性食物。非血红素铁的吸收受多种因素影响，如植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等，吸收率很低，仅为3%左右，如大米为1%，小麦为5%，大豆7.5%，菠菜2%。另一种是血红素铁，它来自于含动物性的食物，如瘦肉、动物肝脏和血等，比非血红素铁的吸收率要高很多，吸收率为20%~25%。在膳食中，铁的平均吸收率在10%左右。也就是说，你补充了30毫克的铁，但能被人体吸收的只有3毫克而已。而孕期的铁需要量大大增加，我国对孕期铁的推荐量为25毫克-35毫克。这样就不难理解为什么缺铁性贫血的孕妇如此多了。为了预防孕期贫血，女性在孕前及孕早期，就要多吃瘦肉、家禽及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。吃含草酸多的蔬菜(例如菠菜、空心菜、韭菜等)时，可先用开水焯一下，使草酸溶于水中，这样影响就少多了。最好同时吃富含维生素C和维生素B2的蔬菜水果，如油菜、菜花、青椒、西红柿、橙子、猕猴桃等，以及注意优质蛋白的摄入，以增加铁在肠道中的吸收。食补加上服用吸收率高的铁剂，是预防和纠正贫血的最佳途径。口服铁剂容易出现便秘、恶心等胃肠道症状，所以不要盲目选择，建议听取专业医� �或营养师指导，原则上推荐利用率高、副作用小的铁剂，如双甘氨酸亚铁、卟啉铁等。服用铁剂的同时，仍需要吃些红肉，因为其中的肉类因子可以促进铁的吸收。孕妇要想通过普通膳食摄取铁质来满足以上各种需求是很困难的。铁剂是治疗的特效药，一般服用铁剂10天左右，贫血症状就会开始逐渐减轻，连续服用2—3个月，贫血可得到纠正。常用的口服药是硫酸亚铁，每次0.3—0.6克，每日3次，也可服用10%枸橼酸铁胺10毫克，每日3次，或葡萄糖酸亚铁，右旋糖酐铁等。最好服用铁剂的同时加服10%稀盐酸10毫升，或维生素C100毫克，有利于铁的吸收。服药要坚持，不可间断，而且在贫血被纠正后还应继续服药1—2个月，但此时每天服药1次即可。怀孕后期每天增加30毫克铁质是人体的必须营养素，怀孕之后准妈妈更需要补充足够的铁质，帮助胎儿健康成长。女性每天必须从食物中摄取15毫克的铁质，根据行政院卫生署建议，怀孕妇女进入怀孕后期至产后哺乳期间，铁质的摄取量应比孕前增加30毫克(总计45毫克)。人体所摄取的铁质主要有两大作用：主要作用在红血球，帮助运送氧气到全身，若铁质不足，则容易感到疲倦、头晕、脸色苍白、心悸、呼吸急促等现象。另部分供作氨基酸及酵素的成分，参与体内氧化还原反应，所以铁质不足可能会导致肌耐力降低，使得个人容易感觉肌肉酸痛、肌肉无力、亦可能有免疫力下降等问题。而孕妈咪若缺铁，则会增加早产、新生儿出生体重偏低的机率。长期缺铁也会影响孩子日后智力发展、运动与语言方面的发展，不可不慎。进入怀孕后期，准妈妈可以补充铁剂，增加铁质的摄取。但是，铁剂可能容易加剧便秘或引发便秘、胃胀气、食欲下降等情况，因此建议准妈妈还是以天然食物作为主要营养来源，因为食物中的铁质也较容易为人体所吸收。（实习编辑：徐素秋）