开始减肥之前,选择哪一种减肥方法比较好呢?随着现在人们对瘦身的追求越来越多,减肥方法也层出不穷。选择哪一种适合自己的减肥方法是非常重要的,然而避免错误的减肥方法也是很重要的,否则很容易事倍功半,甚至可能对健康产生不良影响。一起来看下面四个错误的饮食减肥方法吧。
有些人认为午餐或晚餐只吃蔬菜和水果,热量低又有营养,是减肥期间最好的食谱。
专家点评:蔬菜和水果是膳食纤维、维生素、果糖、果胶等营养物质的重要来源,当然是人体不可缺少的。但只吃蔬菜水果,肯定会造成营养缺乏。因此,水果只能作为正常膳食的补充,提倡多吃。可以一天吃5次(如早餐一杯橙汁,中、晚餐后吃一些水果或番茄、黄瓜等蔬莱,下午及晚上再各加一次水果)。
在很多人、特别是年轻女性的眼里,脂肪是保持良好体形的最大敌人,还是各种疾病的隐患。拒绝摄入脂肪是否就能保持良好体形、维持健康呢?
减肥营养师点评:脂肪应限制在总热量的30%以下。因为脂肪产热量是碳水化物的1倍以上。但脂肪不能一概而论。不饱和脂肪不能少(当然也不能太多);但饱和脂肪(包括反式脂肪)不能多,因为它可促使动脉硬化,产生心脑血管病,应限制在总热量的7%以下。
怎样区分呢?饱和脂肪在常温下呈固体,不饱和脂肪则呈液体。如猪油、牛油、奶油即属饱和脂肪。而鱼油、植物油则属不饱和脂肪。所以,在荤菜的选择上,可多选鱼虾,少选猪牛羊肉,即“白肉比红肉好”。当然不是说要禁吃红肉,瘦肉还是可以吃的。
要少吃肥肉,少吃荤油(八宝饭、猪油汤园、牛油、奶油、全脂牛奶尤其是特浓牛奶、巧克力、冰淇淋等),更要避免近年新出现的人造的反式脂肪(注:西式酥糕点、脆
、炸鸡腿、方便面、麦淇淋、人造奶油、不少洋快餐、咖啡伴侣中含有反式脂肪。食品工业将液体的不饱和脂肪如植物油部分氢化,成为固体,即人造奶油,又称麦淇淋,将其作为起酥剂。当时以为既然是不饱和脂肪,应该无害。但后来却发现,它也能造成动脉粥样硬化,甚至会引起腹部肥胖及胰岛素抵抗)。
3.不吃早饭
早晨起来一般不会有强烈的食欲,有些人就此省下早饭,以为既省事又减肥。
减肥营养师点评:不吃早饭会导致胆结石、胃病、心血管病等多种疾病。这样的减肥方法可谓得不偿失。而且,有研究指出,不吃早饭并不能达到减肥的目的,因为从晚上到中午身体长时间处于饥饿状态,午饭和晚饭时对热量的摄入能力就会有所提高。不吃早饭的人往往多吃零食,所以结果反而比吃早饭的人还要胖。
4.告别“薯”类
经过高温油炸的薯片、薯条,是导致热量过剩、引发肥胖的不良食物,这让一些人误以为薯类都是减肥的大敌。
减肥营养师点评:其实主要是加工薯类的油引发肥胖,而且这些油炸薯片往往属零食,并非正餐。而马铃薯、红薯本身不仅口感好,还是能产生饱腹感的低热量食物,且营养价值超过米和麦,热量与米相等,钙含量是糙米的5倍,铁含量是白米的3倍,蛋白质、维生素C的含量也很丰富。所以,放弃容易导致肥胖的油炸加工方式,而采取煮、蒸、炖等烹调方法,薯类就是美味与营养兼得的减肥食品。
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