吃腌制咸菜中毒如何急救?
专家认为,腌制时间在一个月以上的咸菜和酸菜,总体上是安全的。重者可有心悸、呼吸困难,甚至心律紊乱、惊厥、休克、昏迷和呼吸衰竭,皮肤、黏膜明显紫绀,高铁血红蛋白往往超过50%,如不及时抢救,可危及生命。少吃咸鱼、咸蛋、咸菜等。
食用腌制咸菜中毒后急救方法
当人摄入量超过0.2克时,就会发生中毒症状,超过3克会导致死亡。据介绍,蔬菜在土壤中吸收了氮肥或氮素,积累了无毒的硝酸盐,但在腌渍过程中,菜里的硝酸盐会转化为亚硝酸盐,食用不当可引发中毒。专家认为,腌制时间在一个月以上的咸菜和酸菜,总体上是安全的。
食用野菜中毒如何急救?
民间传统采食的野菜,一般无毒或毒性很小。一旦误采了有毒植物,吃后会有头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状。这时应立即停止食用,进行急救治疗。急救的原则和目的为排除毒物和解毒。可用手指或其他代用品触及咽喉部,直至中毒者吐出清水为止。在进行上述急救处理后,还应当对症治疗,服用解毒剂。有条件的可服用通用解毒剂,其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。
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