西葫芦的做法有哪些,西葫芦怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-07-19 01:39:59 1250 ℃
西葫芦：2个
辅料大蒜：6瓣 干辣椒：2个 花椒：10粒 醋：2汤匙 盐：适量 油：适量 糖：适量
芥味葫芦丝的做法步骤1：准备材料。
2：清洗干净西葫芦，去瓜瓤。
3：将西葫芦顺长擦成丝。
4：大蒜切末。
6：蒜末放在葫芦丝上浇上热油。
7：加2汤匙的醋、少许盐、糖适量。（糖稍微多一点）
8：准备芥末油。
9：加适量芥末油搅拌均匀即可。
小窍门1、这道菜有减肥功效，减肥的朋友可以放心吃。2、这道菜芥末油是关键，不要放太多，太多会很呛。3、放糖要稍微多一点，糖比盐要多。
煎西葫芦
西葫芦：适量
辅料 配料盐：适量 烹调油：适量
煎西葫芦的做法步骤1： 材料图。
2：将西葫芦切圆片，约0.3至0.5毫米，放在大碗里，加盐稍腌。
4：将腌过的西葫芦用水冲一下，先蘸上蛋液，再粘上干粉。
5：平底锅烧热，倒一些油，放上西葫芦片，小火慢慢的煎香。
6：一面泛黄后翻面，煎好出锅。
小窍门西葫芦要选嫩的。加盐稍腌一方面提前入味儿，一方面可以让西葫芦片蔫一些。鸡蛋要加些水打散，这样比较容易粘均匀。我们今天吃的是原味的，可以佐椒盐或者甜辣酱或者沙司。
龙头鱼汤
龙头鱼：300g 干木耳：5g 鸡蛋：2个 西葫芦：100g
辅料油：10g 盐：4g 姜：5g 料酒：20g 开水：800g
龙头鱼汤的做法步骤1：准备好食材
2：先把干木耳，放温水，泡发
3：泡发的木耳，摘去老根，洗干净备用
4：西葫芦，洗干净，切片备用
5：龙头鱼，去内脏，洗干净切成小块，备用
6：鸡蛋，磕入碗中
7：用筷子，搅拌均匀
8：热锅起油
9：放入蛋液，中小火煎
10：鸡蛋，煎至凝固，用铲子断开，成小块
11：加入开水，大火烧开
12：烧开后，放入木耳
13：加入姜
14：放入盐
15：加入料酒，搅拌均匀后，再次煮开
16：放入西葫芦
17：加入龙头鱼块
18：大火烧开后，关小火焖3分钟，即可盛出
19：盛出上桌，味道鲜美，鱼肉非常嫩
小窍门口味偏重的亲，可以增加盐的用量
浇汁西葫芦
西葫芦：适量
辅料美人椒：适量
配料 浇汁西葫芦的做法步骤1： 材料图。
2：西葫芦去老皮，用刨丝器刨丝。
3：取一个大碗，放上冰水和一点盐，将西葫芦丝放进去，十分钟吧。
4： 冰过的西葫芦挤去水份，放在盘子里。
5：取一小碗，准备料汁，我用了糖 盐 醋 生抽和芝麻油。这个要根据自己的口感调配，喜欢偏什么味儿就多加点什么调料，当然，在适度的范围内调整。
6：将料汁浇在摆好的菜上，好了，上桌吧！
小窍门这样的菜，直接吃了，浸泡西葫芦丝的水最好用纯净水。
韩式西葫芦饼
盐：少许 胡椒：少许 油：适量
韩式西葫芦饼的做法步骤1：西葫芦洗净，以0.5cm的厚度切片
2：打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。
3：把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉
4：在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液
5：微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。
6：一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用
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