抱子甘蓝的做法有哪些,抱子甘蓝怎么做好吃

香肠：1根 孢子甘蓝：200克

红辣椒：2个 蒜：3瓣

油盐 适量

1：准备好原材料；

2： 将香肠放入锅中，加入适量的水和少许油；

3：加盖焖煮两分钟；

4：揭开盖， 翻炒香肠， 直至将香肠的油脂微微煸炒出来；

5： 再加入蒜片和红辣椒进去翻炒；

6： 香味煸炒出来后下入孢子甘蓝进去继续翻炒；

7： 翻炒至小包菜微微变色后加入盐调味；最后翻炒均匀即可；

8：盛入碗中。

1. 腊肠在炒的时候可以提前蒸熟；如果没有蒸，就加入的水将香肠先焖上两、三分钟；2. 腊肠本身有油脂，因此炒的时候可以放油少点，将其中的油脂煸炒出来后再爆香蒜和红椒等调味料；3. 放入孢子甘蓝进去翻炒，注意孢子甘蓝个头大小不一，炒菜前提前将大个一分为二；孢子甘蓝很容易熟， 变色后就可以调味了。

豆苗：1小把 孢子甘蓝：2个 手指胡萝卜：3根 迷迭香：2支

盐：1克 黑胡椒：2克 橄榄油：适量

1：准备好食材。

2：牛扒两面先用盐和黑胡椒粒撒上并用手轻轻按摩片刻，腌制10分钟左右。

3：将橄榄油把牛扒的两面都涂抹均匀。

4：取daogrs蒸烤箱的接油盘，这其实就是其他烤箱的烤盘，这样用着也是很赞的呢。先放上一层油纸，用锡纸也是可以的哦。

5：把新鲜的迷迭香放在牛扒上，迷迭香可以增加香气哦。

6：放入daogrs蒸烤箱的中层。

7：接下来咱们选择的是蒸烤箱的嫩烤功能，设置到190度，烤10分钟，如果喜欢5分熟的大约8分钟即可，看个人喜好来智能选择哦。

8：烤箱在烤制牛扒，这个时间咱们处理一下配菜，胡萝卜去皮，孢子甘蓝洗净切半，玉米笋去掉头部，豆苗洗净。

9：烧开一锅清水，放入食材焯熟即可出锅。

10：先把素菜摆好盘，这时牛扒也烤好了，一起去看看吧。

11：一开炉门，一股蒸汽携着牛扒的香气直冲鼻息，嫩烤过的牛扒，是不是很有食欲呢，这样烤的牛扒很是鲜嫩，小孩吃了也不怕上火呢。

12：摆盘完成，淋上黑胡椒汁，就可以开吃了，看起来就很有食欲。

孢子甘蓝：450g 蒜：1头(约60g) 洋葱：1个(约150g)

生抽：2勺 黑胡椒粉：1/2匙 盐：适量

1：清水里加一勺盐，放入孢子甘蓝浸泡15分钟

2：洋葱切细丝，蒜切碎(不要偷懒压成蒜泥哦，会折损口感)

3：孢子甘蓝切去根部，再逐个切成两半

4：大火热锅，锅里刷一层油

5：摆入孢子甘蓝，注意将所有切面向下。小火煎10~15分钟

6：用筷子个别翻起检查，切面呈焦黄色为佳，如图所示

7：将上色深的甘蓝翻起拨到锅边，上色浅的推到锅中央再煎5分钟

8：待所有切面上色基本均匀，用锅铲把甘蓝拨到四周，中间露出锅底，倒入适量菜油，转大火，倒入洋葱丝和蒜碎

9：快速翻炒几下，加入2勺生抽和1/2匙黑胡椒粉

10：保持大火翻炒，至洋葱丝变软上色，按口味加入少许盐

11：关火出锅，撒少许白芝麻

12：成品图

1. 孢子甘蓝口感微苦，介意者慎选。一般处理是在清炒之前用盐水焯30秒，以减轻苦味。但据说焯水处理会造成防癌养分的部分流失，所以我采用了盐水浸泡漂洗的方法。2. 西餐调味一般用黑胡椒粉，手边没有的白胡椒粉也可以。不喜胡椒口味的话，换成花椒粉也不错。

虾仁：200克 孢子甘蓝：150克

橄榄油：适量 姜汁：1勺 料酒：1勺 盐：少许 生粉：少许 生抽：1勺 姜：2片 蒜瓣：2瓣

1：玉米笋和孢子甘蓝洗净

2：放入锅中绰水

3：捞出后切小备用

4：虾仁加点料酒、姜汁、盐和生粉抓匀腌制一会

5：蒜和姜都切成末

6：热锅中加入适量橄露橄榄油,先把虾仁过油捞出

7：锅中留底油爆香蒜末、姜末

8：先倒入玉米笋和孢子甘蓝一切翻炒均匀后加点盐炒匀

9：接着倒入炒过的虾仁

10：加点生抽翻炒均匀即可出锅装盘

前面的食材都熟了，其实也可以直接拌成沙拉吃

抱子甘蓝：约400克 蒜茸：1/2大匙

精盐：1 1/2小匙 白糖：1/2小匙 胡椒粉：1/3小匙 料酒：1大匙

1：把抱子甘蓝焯水，焯水时在水里放精盐约1小匙；

2：把咸颈肉切片后煸出油；

3：把咸肉盛起，如果油比较多，把多余的油滗起，锅底留油，开火，锅热加蒜茸，爆香；

4：倒入抱子甘蓝，翻炒至软，烹入精盐1 1/2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，兜匀；

5：倒入咸颈肉，在锅边淋入料酒1大匙，翻裹几下，即出锅。

抱子甘蓝带微有少许苦涩，炒时放适量糖。