黄鱼的做法有哪些,黄鱼怎么做好吃

黄鱼：5条 鸡蛋：一个 面包糠：100g

姜：一块

盐：适量 胡椒粉：适量

1：原料图。

2：黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。

3：把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔，也可以炸了吃掉。

4：全部处理好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌渍十分钟。面包糠，干淀粉放在干净的盘中，鸡蛋打散。

5：鱼依次过干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯。

6：做好的生坯。

7：入油锅炸金黄，捞出复炸一次吐油即可。

8：吃的时候趁热配番茄酱超级好吃。

这其实就是一个被凹了造型的鱼排，外酥里嫩，黄鱼做的鱼排超级好吃！

大黄鱼：一条

姜：三片 红椒：半个 青椒：半个

盐：适量 生粉：适量 胡椒粉：适量 蕃茄酱：2大勺 生抽：1大勺 料酒：1大勺 糖：1大勺 水：半碗 香油：1小勺

1：准备好材料，黄鱼去鳞后洗净控干，青椒红椒洗净。

2：去除鱼头的黄鱼横向片开，剔除鱼骨。

3：3.将剔除鱼骨的鱼肉切成大小相同的块状，加盐，料酒，胡椒粉和姜片拌匀腌15分钟。

4：青椒红椒也切成大小相近的方形。

5：腌好的鱼块放在生粉沾一层生粉。

6：不粘锅中倒少许油，油6成热时将裹好生粉的鱼块放入。

7：用中火煎至鱼块二面金黄。

8：将蕃茄酱，生抽，糖，水及适量的盐调匀成料汁。

9：倒入煎好的鱼块中。

10：煮开后用小火炖10分钟左右。

11：加入青红椒块。

12：加1小勺香油拌匀后即可出锅。

1. 这道菜适合用刺少的鱼做，鲈鱼也是不错的选择。2. 生抽的咸度不同，盐的用量依各人口味调整。3. 出锅时汤汁不要收的太干，用这个汁拌饭味道很棒。

黄鱼：一条 豆鼓：1碗 线椒：1个 红辣椒：1个

调和油：适量 蒸鱼鼓油：适量 生抽：适量 盐巴：适量 白糖：适量 鸡精：适量 胡椒粉：适量

1：材料：.黄鱼一条 豆鼓1碗 线椒1个 红辣椒1个 姜葱蒜适量调料：调和油 蒸鱼鼓油 生抽 盐巴 白糖 鸡精 胡椒粉（依个人口味调放）

2：.把蔬菜类洗净切好备用。

3：.坐锅上火倒入调和油放入生姜待油温升高。

4：.放入洗净的黄鱼煎到两面金黄色。

5：.把鱼拨到一边倒入葱和蒜爆香倒入洗净的豆鼓小炒一下。

6：.倒入少许的蒸鱼鼓油。

7：.倒入适量的料酒。

8：.倒入少许的生抽.

9：.倒入少许的盐巴（如果咸了也可以不放）和白糖。

10：.倒入鸡精翻动一下盖上盖子文火烧2分钟。

11：.倒入辣椒小炒2下收汁。

12：.起锅前倒入胡椒粉提味。

豆鼓有的比较咸用水洗净稍微泡泡就会去掉一点咸味，洗净就要沥干水分哦。黄鱼用水洗净以后用厨房纸巾搽干这样煎的时候减少油脂四溅，如果怕太咸可以不放盐巴哦。别看有辣椒其实不辣，小美妞吃快一半的豆鼓了。

大黄鱼：450克

油：200克 盐：3克 生姜：10克 小葱：10克 白酒：10毫升 生粉：20克 老抽酱油：10毫升 香醋：15毫升 白糖：30克 熟松仁：20克

1：黄鱼洗净吸干水分

2：准备调料

3：先把鱼身均匀的划花刀

4：鱼身先均匀的抹上白酒，盐，再加入葱姜腌半小时

5：准备水淀粉，熟松仁，用生抽，老抽，香醋和白糖调好的料汁

6：去除葱姜，拍上生粉

7：锅内倒油

8：油温7分热加入黄鱼炸，鱼身偏大要把鱼尾定形

9：炸的过程中用热油不断的淋上油至两面金黄出锅放入盆子中

10：另起锅倒入料汁再加入一半的清水烧制浓稠

11：再把料汁淋在鱼中，撒上松仁和葱花即可享用

1.黄鱼先腌制再烹饪味道更佳2.炸鱼过程要控制一下油温，油温高了要转中火3.我调的是糖醋味，按照自家的口味调整、

黄鱼：400g 咸鸡蛋：2个

油：20ml 小葱：适量 生姜：适量 料酒：15ml 蒸鱼豉油：15ml

1：准备食材

2：准备葱姜和咸鸡蛋

3：盆底先加入一半的葱姜

4：再把洗净的黄鱼加入鱼身上再加入一半的葱姜倒入料酒

5：把2个咸鸡蛋加上静置15分钟

6：蒸锅水开后把鱼盆加入蒸8分钟后熄火等2分钟出锅

7：取出撒上葱花沿盆边加入蒸鱼豉油

8：勺子倒入油烧至沸腾

9：淋上即可

10：上桌

1.蒸鱼要开水上锅能保持鱼肉的鲜嫩2。淋上热油能提升菜肴的风味。