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鱼的营养非常丰富,在
肉类食品中名列前茅。不过你很难想到,普通平凡的
芝麻酱竟跟鱼的
营养成分相当,在
食疗保健上,它们有很多相似的
营养学作用。“入口绵,到口光,嚼后香,吃后想”说的就是
芝麻酱,各种调味品中,只有麻酱具有遇
盐变咸,遇糖变甜,单吃很香的
本事。典型的有
芝麻酱烧饼、
芝麻酱糖
花卷、芝麻酱
凉面、芝麻酱拌凉菜或干脆用麻酱加
馒头吃等等,花样多得很。孕前能吃芝麻吗?这是很多
孕妇关心的问题,有些孕妇非常喜欢吃芝麻,但对于准备
怀孕的女性来说,他们不知道孕前可不可吃芝麻?据营养专家说,孕前是可以吃芝麻的,而且孕前吃芝麻还有不少好处。好处一、
抗氧化、防畸变芝麻酱中还有两种
维生素不能不提,一种是
维生素E,一种是
叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用,因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、
延缓衰老;而
叶酸不仅是造
血的原料,还是
胎儿神经管
发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱,一直坚持到怀孕3个月,能避免发生胎儿
神经管畸形。好处二、
健脑鱼肉中丰富的欧米伽3
不饱和脂肪酸,被人称为“脑黄金”,对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效,因为它跟鱼一样,含有丰富的不饱和
脂肪酸。每100克芝麻酱的
脂肪酸含量是
黄花鱼的13倍多,
草鱼的33倍!好处三、护心
降脂吃鱼能保护心脏和
心血管,这些好处也是鱼肉中丰富的
不饱和脂肪酸带来的。许多研究证实,鱼肉中的不饱和
脂肪酸能增加
血管弹性,降低
胆固醇。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱(大约20克),其中的脂肪酸含量超过半斤的
草鱼和
鲤鱼!好处四、补
钙高手芝麻酱中的钙含量也比较高,每100克芝麻酱中含有612毫克钙,远高于
牛奶、
豆腐等常见的
补钙食品,甚至比有些
奶酪中的钙含量还要高。好处五、
养血佳品芝麻酱还含有比较丰富的
铁和
叶酸,铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患
缺铁性贫血,补充富含铁的食物非常必要。好处六、防
糖尿病和高血压芝麻酱中含量较高的还有
锌和
钾,这两种
矿物质在防治
糖尿病和
高血压方面有很好的作用:锌参与
胰岛素的合成与降解;而钾有舒张血管、促进
钠排泄的作用,有利于
血压健康。芝麻酱吃法多样、可甜可咸,可以与
主食搭配,拌
面条、抹馒头、掺在粥里等,不仅丰富了主食的
美味,也提高了膳食的营养价值。芝麻酱也可做蘸料或拌菜吃,还能用来拌馅料。芝麻酱有黏附的作用,用来做馅不但味道更香,还不易散开。要注意的是,芝麻酱
热量较高。每天吃一勺,大约20克即可。(实习编辑:徐素秋)
孕妇能吃芝麻酱吗孕妇可以吃芝麻酱吗_孕妇吃芝麻酱的做法
孕妇可以吃芝麻酱吗孕妇可以吃芝麻酱。芝麻酱含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、核黄素和芳香的芝麻酚,芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;这些都是孕妇消耗及胎儿生长发育所需的营养素。芝麻酱的含钙量很高,每100克含钙870毫克,因此孕妇适量吃些芝麻酱还有助于胎儿骨骼和牙齿的发育。
芝麻酱拌面,芝麻酱的做法
一、芝麻酱功效和作用1、健脑鱼是动物性食物中的佼佼者,我们把芝麻酱比做鱼,你可能会很奇怪,芝麻酱的营养价值竟然比得上鱼?是的,虽然芝麻与鱼的食物种属相差甚远,但是它们却有很多相似的营养学作用。芝麻酱也有很好的健脑功效,并对血管健康有促进作用。因为芝麻酱跟鱼一样,含有丰富的不饱和脂肪酸,且其含量还超
芝麻酱的营养,芝麻酱的热量
一、芝麻酱的营养芝麻酱,气味芳香、味美可口,既是调味品,又有独特的营养作用。其独特的营养价值在于它所含的众多的营养素中有“四高”:高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。高钙芝麻酱所含的钙比豆类和蔬菜都高。每百克芝麻酱含钙870毫克,仅次于虾皮。常食芝麻酱可补充膳食中的钙不足。高铁每百克芝麻酱含铁高达58毫克
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