土豆烧排骨的做法
猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
原料及准备:
排骨、
土豆、
胡萝卜、
郫县豆瓣酱辅料及准备。
干辣椒、
花椒、
大料、
盐、
冰糖、
酱油、
醋。
制作过程
1、排骨过沸水,然后捞出滤水。
2、炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。
3、调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4、放水淹过排骨,盖锅炖。
5、炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
6、再度添水没过材料,盖锅炖。
7、如果豆瓣酱放的多的话,建议不用放盐,口重的话自己酌情再加。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒,因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之,按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧。
土豆烧排骨_土豆烧排骨怎么做
土豆烧排骨怎么做土豆烧排骨是比较常见的家常菜,但是很多人其实并不会做,那么土豆烧排骨怎么做呢?将排骨剁成3厘米左右的块待用,土豆去皮,切成3厘米左右的块状。郫县豆瓣剁碎待用。再将炒锅置于中火上,放油烧至六成油温,放排骨略炒,炒干水气后放入郫县豆瓣炒香约2-3分钟,再放入破姜、花椒、八角、葱,酱油、冰
土豆烧排骨怎么做好吃?土豆烧排骨的做法
土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品!土豆烧排骨的做法:1、排骨洗净,用开水汆烫捞出备用。待排骨炖至7成熟,倒入煎好的土豆块烧5分钟,汤汁收至浓稠,放入盐、味精即可。如在煮土豆的水里放些醋,斑点就会消失。
土豆烧排骨
适用宝宝:2岁起材料:猪排500克,土豆2个,植物油、姜末、蒜末、醋、黄酱、高汤、八角、白糖各适量做法:1.土豆去皮切成块;排骨剁成小块,在沸水中略焯去血水。2.油锅烧至七成热,放姜末、蒜末和排骨翻炒,炒到排骨变色时加入黄酱炒,再加
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