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春天是孩子
生长发育较快的一个季节。为了适应这一特点,也为了适应春季干燥的气候,家长在安排孩子的
饮食时,要注意以下几方面,以确保孩子的营养供给。1.保证
钙质的充足供应春天是孩子长个的好季节,孩子长高主要是
骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙,因此,春季应供给孩子充足的钙。孩子每天需要的钙量是700-800毫克,适宜的供给量是每日不少于1000毫克。
补钙一般有两个办法:一个是药补,另一个是食补。最好采用食补法,含钙丰富的食物有
芝麻、
黄花菜、
萝卜、
胡萝卜、
海带、
芥菜、
田螺、
虾皮等。再就是
排骨汤或
骨头汤,这些汤不仅含钙丰富,而且有助于身体对钙的吸收。不能让孩子多吃糖、
巧克力、
糕点,因为里面含有较多的
磷酸
盐,能阻碍钙在体内代谢。2.多补充
维生素c
维生素c在人体内的作用是提高
脑神经的灵敏程度,使脑对刺激的反应灵活,还能
提高免疫力和抗病能力,对孩子的脑和身体都有很重要的作用。春季多风,气候干燥,易引发出
血症,
维生素c对防止出
血有很好的作用,必须及时供给。
补充维生素c的方式也有两种:其一是服用维生素c片,其二是尽量多吃些含维生素c的
蔬菜和
水果。如
柑橘、
苹果、
西红柿、
萝卜、
大枣等。3.粗粮、
杂粮有好处粗粮、杂粮首先是能给人体补充
矿物质,保证
微量元素的供应,如
铁、
锌、
锰、
铜、钙、磷等,其次是纤维素和各种维生素,再次是具有特殊结构的有机化合物,如芳香物质、
氨基酸等。而且食物的多样化对促进食欲、引发孩子胃口和增强孩子的消化吸收能力也很有帮助。常可食用的粗、杂粮有
玉米、
小米、
糯米、
绿豆、
黄豆等。4.多吃含自然糖分的食物春季由于气候转暖和昼长夜短,使孩子的代谢机能旺盛,户外活动时间也大为加长,
热量和营养物质的消耗就会相对加大,使孩子经常感到饥饿。因此,春季可以用加餐的方式给孩子补充
热量和营养物质。适宜的加餐时间为上午10-11时,下午3-5时,加餐食品可选
花生米、
红薯干、
栗子、
葡萄干、
果脯、
蜂蜜水等含有自然糖分的食品。5.富含
植物性
脂肪的食品要常吃
脂肪既可以滋润整个身体,使人面色光润,又能在代谢过程中转化成热量,供给孩子活动中使用,还能经代谢转化为脑的结构物质,扩大脑容量。因为
人脑的50-80%是脂肪,而且主要是由植物脂肪构成的
不饱和脂肪,因此,给孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途径:一是菜中多加些
植物油,但注意油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的小食品,如
花生米、
核桃仁、
松子、
葵花子等。
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