驴肉豆腐萝卜粥——滋阴理气和血安神

豆腐和萝卜是最完美的搭配方法，经常吃萝卜的话可以有滋阴去火的作用，而且也能理气。萝卜和豆腐一起吃，搭配驴肉的话，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且也可以养血安神，来看看驴肉豆腐萝卜粥的制作方法和保健效果。

驴肉豆腐萝卜粥

营养价值:

蛋白质、氨基酸、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素A、B、C、钙、铁、磷、锌、硒

适宜人群:

一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜

禁忌人群:

孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者

驴肉豆腐萝卜粥所需材料

驴肉100克、白萝卜100克、大米80克、姜丝适量、料酒适量、盐适量、味精适量、麻油适量

驴肉豆腐萝卜粥的做法

1、驴肉需要用清水多清洗几次，随后切片，驴肉比较腥，所以需要调料去腥，用食盐、料酒进行腌制，差不多一刻钟。

2、将萝卜去外皮，洗干净，切块。

3、豆腐也需要切块，小一点，不要太大。

4、大米淘洗干净之后，需要用清水浸泡，这样口感会更佳。

5、随后就可以将锅中放入适量的清水，将大米倒入，用大火煮开。

6、等煮沸之后就将所有食材放入锅中，用中火熬煮。

7、等米粒熟了之后，就将驴肉放入。等驴肉熟了之后，就开始调味。将食盐、味精、麻油放入锅中。

8、等调料完全融合了，就可以吃了。

驴肉豆腐萝卜粥的功效与作用

粥不同于米饭，它对肠胃比较温和，可以减轻肠胃的负担，所以肠胃不好人可以多加食用米粥，而且夏季炎热，米粥可以提高人的食欲感。这道粥给人带来的好处：滋阴理气、和血安神、解毒生津等等的作用。驴肉中的不饱和脂肪酸含量很高，尤其是亚油酸、亚麻酸对于冠心病等疾病有着很好的保健作用，所以血管有问题的人可 不要错过。而且驴肉还含有丰富的动物胶，可以给老人、孩子、体弱者人群带来很好的营养补充。而且驴肉中的镁、钙含量很高，缓解人体的肌肉、神经，压力大时，可以适当的食用。萝卜中的维生素含量很高，可以很好的增强人体的免疫力，而且还能滋阴理气，在夏季很适合食用。豆腐中的蛋白质含量很高，而且很接近人体的需求，这道菜的功效对人体的健康有着很大的帮助。

驴肉豆腐萝卜粥的制作方法，上面都介绍了相关的内容，这道食谱的做法简单，日常生活中大家可以学一下，豆腐，萝卜和驴肉一起吃，可以起到健脾胃的作用，还能滋补五脏，对于提高人体的免疫力有好处，还能有抵御风寒的效果，可以经常食用。