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米是
五谷之首,
米饭更是很多人每天必吃之物。
米饭的主要成分是
碳水化合物,米饭中
氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致,营养越来越少,吃得都是
热量。1碗100克(2两)米饭
热量116
卡路里。
糙米饭中的
矿物质、
膳食纤维、B族
维生素(特别是
维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,热量却更低,更适宜
减肥时食用。
玉米是禾本科
植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植,有些地区以它作
主食。
玉米是粗粮中的
保健佳品,食玉米对人体的
健康颇为有利。1根新鲜
小玉米(160克,可食部分74克),热量78卡路里。由于玉米中含有较多的
脂肪,所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃
肠蠕动。
燕麦就是我国的
莜麦,俗称
油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品。
燕麦经过精细加工制成
麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的
健康食品。标准(100克)燕麦热量367卡路里。燕
麦可以有效地降低人体中的
胆固醇。
薏米为植物
薏苡的成熟种仁,晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集得到种仁。
薏米具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于药用,作用都很缓和。标准(100克)薏仁357卡路里。由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同时用薏仁煮出浓浓的汤汁,加
蜂蜜食用也是明星最爱的
美白去
水肿美食。
通心粉亦称
意大利面,在国外已是极普通的面制品之一。一般都是选用
淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。标准(100克)热量在350卡路里左右。
红薯红薯又名番薯、
甘薯。除供食用外,还可以制糖和
酿酒。1个小红薯(130克,可食部分117克)红薯含有丰富的糖、纤维素和多种
维生素营养,含有的
赖氨酸,比
大米、
白面要高得多,还含有十分丰富的
胡萝卜素。
土豆土豆淀粉含量较多,口感脆质或粉质,兼用型的
蔬菜,学名
马铃薯,与稻谷、
小麦、玉米、
高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯(130克,可食部分122克)热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及
蛋白质、B族维生素、
维生素C等,能促进脾胃的
消化功能。
豆浆豆浆是将
大豆用
水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。1杯豆浆(250克)热量35卡路里。相对于
豆奶,不加糖的豆浆热量更低,是减肥时
早餐或替代饮料最好的食物了。豆浆营养丰富,多喝豆浆可预防
老年痴呆症,增强抗病能力,防癌
抗癌。
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