怎样能把青菜做得清淡？青菜有哪些做法？

2月20日讯，如何才能使青菜清淡呢？菜肴有哪些做法？随着当今物质生活的日益丰富，越来越多的人开始重视健康养生。

我们在日常生活中应该注意哪些饮食方面？男女、儿童、老年人应该怎样才能在饮食方面重视健康与养生？什么习惯最有益健康？以下就跟着小编一起来看看如何能把青菜煮的清淡呢？菜肴有哪些做法？大多数人喜欢吃青菜，是因为青菜清淡且含有丰富的营养。可是，有许多人在炒青菜的时候，都加了大勺的油，这就违背了清淡的原则，到底怎样才能煮得清淡可口呢？做法一：先烧半锅开水(如果有鸡汤，肉汤也可以用，水不能太多，蔬菜可以不放进去)，加两勺香油。

可根据您的需要添加香辛料，如几粒花椒或白胡椒。煮沸后加入特别易煮的蔬菜，如莴苣，鸡毛菜，嫩苋菜等。

煎至两到三分钟，最后关火，根据口味加入盐和鸡精。

一些蔬菜这样做就足够美味了，有上汤蔬菜的感觉，柔软可口。尤其是炒的时候容易变老的蔬菜，用这种方法煮得特别好。做法二：将2匙油放入炒锅，加入自己喜欢的香辛料，如葱姜蒜等。下香料用中小火炒锅，稍炒片刻，让香味溶于油中。接着转火，立即加入青菜翻炒，通常也是2-3分钟，即快熟时加入盐，如愿意，起锅时关火，立即加入一小勺生抽和酱油翻炒，可起到勾边提香的作用。办法三：白灼这和白灼虾的做法是一样的。

首先将一锅水烧开，然后洒上一勺油和一勺盐，将蔬菜洗净，将蔬菜分批放入沸水中，盖上锅盖焖约半分钟。

再滚开后立即捞出，摊在大板上晾干。加一匙油，炒香调料(如葱、姜、蒜等)，加两勺水，再加两勺生抽或豉油，立即淋在青菜上。亦可直接加入酱油、盐、醋、香油调匀。

可根据您的需要添加胡椒粉，辣椒油，鸡精，熟芝麻等以增加风味。