果汁鱼块是一道酸甜可口的美味菜肴,果汁鱼块是广东省的传统汉族名菜,属于粤菜系的食材,吃起来酸甜醒胃,还可以补虚养身。果汁鱼块的烹制方法很简单,而且所需的食材是鲩鱼腩310克、鲜橙汁120克、鸡蛋2只、玉米粉50克等,简单易做。
开胃提神补虚养身常吃果汁鱼块
果汁鱼块是一道食疗价值非常高的养生菜,具有明目、治头疼和高血压的作用。果汁鱼块是将腌好鱼块下锅油炸,待其呈金黄色便可捞起,然后将勾好芡的鲜橙汁倒在鱼块上即成。果汁鱼块的烹饪难度不大,不过调制炸浆和给果汁勾芡都需要经验和技巧。
果汁鱼块的营养功效
果汁鱼块适合人们经常食用,尤其适合营养不良、脾胃不适的人们食用,具有补虚养身、健脾醒胃的功效。鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物,而且含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,草鱼对肿瘤也有必须的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛风之功效。
制作果汁鱼块所需的鸡蛋,是我们最熟悉不过的食材了,鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用,鸡蛋具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
果汁鱼块的做法
材料:鲩鱼腩310克、鲜橙汁120克、鸡蛋2只、玉米粉50克、油1碗、盐13汤匙、生粉12汤匙。
做法:
1、鲩鱼腩洗净剔去骨,切成15厘米宽的条状,洒入13汤匙盐抓匀,腌制15分钟;将12汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2、调炸浆:鸡蛋打入碗内,加入适量玉米粉和清水搅打均匀,以捞起炸浆往下倒不会断为准。将炸浆倒在鱼块上,翻动鱼块让其裹上炸浆。
3、夹起鱼块放在玉米粉上滚动,让其再沾上一层玉米粉。烧热1碗油,放入鱼块炸至呈金黄色,夹起沥干油待用。
4、锅内留少许油烧热,倒入鲜橙汁炒匀,浇入
粉水勾芡,淋在鱼块上即成。
果汁鱼块不但简单好做,而且营养价值非常高,适宜人群广泛。我们平常在家里准备一些鲩鱼腩和鸡蛋、鲜橙汁就可以制作这份菜肴了。果汁鱼块非常适合脾胃不好、营养不良的人们食用,对人体有非常好的保健作用,但是痛风患者、肝肾功能严重损害者和服用某些药物、出血性疾病患者都是不能吃的。
果汁鱼块——补虚养身健脾开胃
材料:鲩鱼腩、鲜橙汁、鸡蛋(2只)、玉米粉(50克)、油、盐、生粉适量。这道果汁愉快非常合适营养不良,补虚养身,健脾开胃调理的人群。而且还听说这果汁鱼块对于那些大病之后要补的人群也是非常的有益的哦!
开胃提神补虚养身常吃果汁鱼块
开胃提神补虚养身常吃果汁鱼块果汁鱼块是一道食疗价值非常高的养生菜,具有明目、治头疼和高血压的作用。果汁鱼块是将腌好鱼块下锅油炸,待其呈金黄色便可捞起,然后将勾好芡的鲜橙汁倒在鱼块上即成。果汁鱼块的做法材料:鲩鱼腩310克、鲜橙汁120克、鸡蛋2只、玉米粉50克、油1碗、盐13汤匙、生粉12汤匙。
滋补果汁:营养丰富,滋补强身
原料柠檬汁25毫升,菠萝、鸡蛋清各1/2个,橙汁75毫升,牛奶75毫升,红石榴汁、葡萄酒各15毫升,冰块适量。加冰块搅打成绵冰状后即可。功效甜、酸、香俱全,营养丰富,滋补强身。
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