地瓜是我们经常吃的食物,但是地瓜叶我们基本都不会吃,一般农民把地瓜收获了之后,地瓜叶都会丢弃掉,其实,地瓜叶有着非常多的功能和用途,地瓜叶可以吃,我们一般食用的是秋天地瓜成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
地瓜叶可以吃吗
地瓜叶中含有对人体非常多的营养物质,吃红薯叶可以增强人体免疫力,提高人体抗病毒能力,促进新陈代谢,延缓衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的良好保健功能。
地瓜叶在不同的地方有不同的吃法,用红薯叶制作的食品,甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌,一般我们不管采用哪种吃法,它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。
1、将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。
2、将红薯叶烧汤,或在熬粥时放入。
3、与花生面或豆面一起煮,做成渣豆腐。
4、取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。
地瓜叶含有非常丰富的营养物质,其中的胡萝卜素比一般的胡萝卜的胡萝卜素含量要高出3倍,比新鲜的玉米和芋头的含量要高出600多倍,可见它的营养之丰富。地瓜叶的蛋白质和维生素、铁、钙等营养元素也含量非常丰富,因此,食用地瓜叶有非常多的好处。我们常见的吃法有蒜茸红薯叶、蚝油番薯叶,番薯叶炖冬瓜,吃法多种多样,味道也非常不错的。
地瓜的做法_地瓜粥
地瓜的做法地瓜粥主料粳米100克、地瓜200克调料白砂糖15克做法1.将地瓜冲洗干净,撕去外皮,切成丁块。2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3.取锅加入冷水、粳米、地瓜块,用旺火煮沸后,改用小火煮至粥成,加入白糖调味即可。地瓜小米粥
地瓜叶菜品做法_地瓜叶做法一
地瓜叶菜品做法地瓜叶做法一材料:地瓜叶、盐、蒜、生抽、火麻油步骤:1.将地瓜叶摘好,洗干净2.起锅,可倒入麻油3.油热后,将切好的蒜米倒入,爆香4.蒜米爆香后,开大火,将洗干净的地瓜叶倒入翻炒
地瓜做法,地瓜粥和鸡丝地瓜蒸蛋
一、地瓜鸡肉饭和地瓜浓汤1、地瓜鸡肉饭材料:鸡腿半只、地瓜50g、洋菜丝5g、红萝卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、开水60c.c。调味料:盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1-2滴。做法:将鸡腿洗净
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地瓜
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