为什么说秋葵是高档营养保健蔬菜
BY：Anna 2024-07-18 16:26:27 878 ℃
秋葵，是一种非常受热捧的营养保健蔬菜，原产于非洲，并不是我国的原有菜系。但是近年来，秋葵在市场从非常多见，而且也成了人们的一道保健蔬菜之一，秋葵也叫羊角豆、毛茄，吃起来清脆爽口，味道非常独特，收到了人们的喜爱。
秋葵近年来被传为神菜
之所以被称为神菜，肯定有它的独到之处，秋葵确实有很多平常菜没有的营养价值。这是因为秋葵不仅仅是简单的美容、养颜、瘦身，竟然还能够降血压、血糖、防癌症，所以，在现在高血压、糖尿病、癌症横行的社会，有这么一种神奇的蔬菜，确实会引来人们的广泛关注和食用。
其实，秋葵虽然确实含有较多的营养元素，但是称之为神菜，未免有点小题大做了，但是，秋葵本身的营养物质却是有的，真实存在。秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素，但这些元素很多绿色蔬菜都有，不意味着能发挥神奇作用。
正确看待秋葵的营养价值
秋葵的营养价值真实存在，但是并不是像人们传的那么神奇，秋葵能够帮助我们强肾补虚、增强体力之功效，能够帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜，使皮肤变得美白、细嫩，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”称誉，宜与番茄、虾仁同食。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、做色拉等，胃肠虚寒及胃肠功能不佳、经常腹泻者不宜多食。
秋葵因为并不是产自我国，所以，很多人对秋葵了解甚少，所以，秋葵在市场上也并不多见，大家在购买的时候注意挑选。秋葵虽然并不那么传神，但是，秋葵具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，秋葵还含有非常多的铁元素和钙、糖类营养成分，是很好的补血蔬菜，根据以上介绍，我们知道，秋葵被称为保健蔬菜，确实有它的独特之处。
蔬菜的营养和保健,蔬菜如何保鲜
所以对于婴幼儿、孕妇、骨折的病人，尽量减少食用含草酸过多的蔬菜。多吃蔬菜可以防止便秘等多种疾病，增加免疫力和抵抗力。它可促使钙质沉积，是牙齿及骨骼健全发育的必需营养素。
蔬菜汁的营养和保健
鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。
教你健康保留蔬菜的营养
很多蔬菜都可以生吃，可是并非每一种蔬菜都适合直接生食哦，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;可是有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。那到底怎么做可以保留蔬菜中的营养呢?洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下
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