用饮食应对日本核泄漏辐射

2011年3月12日，日本经济产业省原子能安全和保安院宣布，受地震影响，福岛第一核电站的放射性物质泄漏到外部。

2011年3月13日，福岛县政府13日发布消息称，新确认有19名从福岛第一核电站方圆3公里撤离的人员遭到核辐射，已确认遭核辐射的人数由此上升至22人。

无情的地震与海啸侵袭了一个于我们有着特殊意义的民族，网友们的各种讨论一时间也如同地震海啸一般弥漫着整个网络，不过话题很快转移到核辐射。日本海啸超出了设想的水平，福岛第一核电站设备因遭海啸破坏而丧失功能，放射性物质泄漏到了外部。随着问题严重性的增加，人们开始担心的是自己的健康和生活能否遭受到影响。不论事态发展到如何一种境地，我们都有必要正确认识一下核辐射。

认识核辐射，进行有效防护

核辐射（通常称之为放射性），它主要有α、β、γ三种射线。

α射线的穿透力小，只要辐射源不进入体内，影响不会太大。其进入体内的主要途径是呼吸和进食，应注意防止吸入被污染的空气和食入被污染的食物，另外要防止伤口被污染。

β射线穿透能力介于α射线和γ射线之间，它易被人体皮肤表层组织吸收，引起组织表层的辐射损伤。除了注意呼吸和进食，还应注意避免直接接触被污染的物品，必要时采取屏蔽措施。

γ射线的穿透力最强，能穿透人体和建筑物，危害距离很远。防护的方法主要有以下三种：1、尽可能减少受照射的时间;2、增大与辐射源间的距离;3、采取屏蔽措施。在人与辐射源之间使用铅、钢筋混凝土、水等屏蔽物，可以降低外照射剂量。

核辐射对人体的危害

放射性物质内外照射形成放射病的症状有：疲劳、头昏、失眠、皮肤发红、溃疡、出血、脱发、白血病、呕吐、腹泻等，由于白细胞严重下降,甚至还会增加癌症、畸变、遗传性病变发生率，殃及后代。照射剂量超过50戈以上可以引起脑损伤，伤者可在2天死亡。

核辐射工作的职业人群由于全身长期超剂量慢性照射,可引起慢性放射性病。局部大剂量照射，可以起慢性皮肤损伤、造血障碍、白内障等。

胚胎和胎儿对辐射比较敏感,在胚胎植入前接触辐射可使死胎率升高;在器官形成期接触,可使胎儿畸形率升高,新生儿死亡率也相应升高。据流行病学调查显示,在胎儿期受照射的儿童中,白血病和某些癌症的发生率相对较高。

儿童生长迅速，细胞分裂频繁，细胞在对损伤进行自动修复时会有更大的几率出现错误，因此核辐射对儿童的危害更大。

专家建议饮食防辐射法

1.摄入足够的谷物和糖类，糖类供给以果糖最佳,葡萄糖次之,而后是蔗糖等;

2.摄入充足的优质蛋白质，多吃胡萝卜、番茄、海带、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、C和蛋白质的食物;

3.脂肪的总供给量要适当减少,但需增加植物油所占的比重;

4.多补充维生素A、K、E和B族维生素,维生素,可降低身体对辐射的耐受性,宜加量供应;

5.在膳食中适量增加无机盐（主要是食盐）,可促使人饮水量增加,加速放射性核素随尿液、粪便排出,从而减轻内照射损伤;

6.经常吃辛辣食物，可以调动全身免疫系统,还能保护细胞的DNA,使之不受辐射破坏;

7.多吃对核辐射有特殊防治效果的食品：如黑芝麻、紫苋菜、硒、绿茶、番茄红素（番茄红素广泛存在于番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜、红葡萄等水果及蔬菜中）、螺旋藻食品、花粉食品、银杏叶制品