吃这些高脂肪食物不发胖

一说到脂肪，很多mm马上谈虎色变，一脸躲之不及的模样，生怕说的多了，不该长的地方就多了一小圈脂肪，活生生在通往苗条的道路上又多了一层障碍。在吃东西的时候更是对自己要求严格，往往对一些食物敬而远之。其实，脂肪也有好坏之分，以下的食物富含不饱和脂肪酸、omega-3脂肪酸，多吃有益。

核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃中富含多种不饱和脂肪酸，经常食用核桃，能使高密度脂蛋白水平上升，将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外，从而防止胆固醇形成。

巧克力含有30%的脂肪，其中60%是饱和脂，然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。这种绝无仅有的成分帮助科学家们解释“吃巧克力不用怕胖”的道理。巧克力中含有的特殊脂肪能为你提供大量的抗氧化成分，有延缓衰老的作用，这对于爱甜食的女性来说，真是个好消息。

奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的黄金。奶酪中的脂肪能更好地促进身体对其他食物中的钙成分吸收，一片优质纯奶酪中富含的钙质、蛋白质和维生素a甚至能和一杯牛奶相比美。

三文鱼是脂肪型鱼类，其中含有大量有益心血管健康的omega-3脂肪酸。

杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康。含有维生素e等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。杏仁能有效降低人体内的胆固醇水平。此外，杏仁中还含有大量矿物质锌和少� ��钠。

开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。开心果中的不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。

花生种仁中含有丰富的脂肪油，油中含多种脂肪酸的甘油酯，其不饱和脂肪酸占80%以上。又含较丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸。花生含有能降低引致心脏病的甘油三酯，并含有丰富的hdl和营养，用花生来代替薯片、爆米花等零食，能帮助增进心脏健康。