揭秘虾的营养价值和饮食禁忌
BY：Jennifer 2024-11-05 01:49:13 472 ℃
虾因为鲜美的肉质以及食用方便，一直受到人们的喜爱，而且虾还含有丰富的营养物质，可以减低胆固醇，预防疾病，所以就有更多的人喜爱去吃虾了，这样既美味又有营养的食物，一直是人们追捧的对象。
营养价值
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
对疾病和健康的影响
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
饮食宜忌
对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。
虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。
腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 不仅会降低蛋
白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
所以说虾虽然好吃，但是也是有饮食禁忌的，还是有一些人群是不适合吃虾的。
饮食禁忌,女性外阴炎的饮食禁忌饮食禁忌
女性多多少少都是有一定的妇科问题的，而很多的妇科疾病在饮食上都是有很多的注意事项的，患有外阴炎的女性除了要注意在平时生活中做好外阴的清洁工作之外，饮食方面也要特别的注意。1.辛辣食物对于外阴炎女性而言，各种各样辛辣、刺激性的食物都死应该尽量
四大饮食禁忌,高考期间饮食要注意饮食禁忌
高考是人生的一个重要转折点，所以家长和学生都很重视。也因此，在高考期间，家长总是尽力的帮孩子补充营养。但是有时候，饮食调养不科学，反而会对考生带来不好的影响。而下面我们就给大家说说高考期间饮食的禁忌。忌临时换食谱一般考试前一周不要随意改变平时的饮食习惯，不要食用平时考生没有吃过的新食物。因为新食物平
饮食禁忌：注定得癌的五种饮食方式饮食禁忌
在日常生活中，一些小细节或许就成了引起肿瘤的最主要杀手。一起来看看你是不是吃了这些食物，很容易让你得肿瘤。过食温热性食物所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的
Hash：9096c9942a2a320d3ab0a8c59100a95f74f9eb45
【声明】本文由用户Jennifer发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。