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1、
绿茶被
日本人视为
长寿之宝的
绿茶,对
健康的好处实在多到让人无法抗拒它,许多研究都指出它的
抗氧化能力相当强,可以预防多种
癌症,常喝的人也会减少罹患心
血管疾病的风险。现在,就连
牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。一方面是绿茶含有大量的氟(其它茶类也有),可以和牙齿中的
磷灰石结合,具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面是研究显示,绿茶中的
儿茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的变形
链球菌,同时也可除去难闻的口气。吃法:视个人喜好,一天喝2~5杯绿茶,建议在用完餐或吃了
甜点之后饮用。另外,绿茶里含有
咖啡因,所以
孕妇应该限量饮用。2、
洋葱洋
葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分,在
试管实验中发现,
洋葱能杀死多种
细菌,其中包括造成我们蛀牙的变形链
球菌,而且以新鲜的生洋葱效果最好。吃法:建议每天吃半颗生洋葱,不止预防蛀牙,还有助于降低
胆固醇、预防
心脏病及提升
免疫力。制作
生菜沙拉时,可以剥几片新鲜洋葱加进去;或者在
汉堡、
三明治里,夹上一些生洋葱丝。3、
香菇菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物,自2000年以来的一些研究还发现,它对保护牙齿也有帮助。原因是
香菇里所含的香菇多醣体(lentinan)可以抑制口中的细菌制造
牙菌斑。吃法:菇类带有独特的风味而且
热量又低,不论煮汤、清炒或凉拌都很
可口。每周吃2~3次各种菇类,是简单又不花大钱的
保健方法。4、
芹菜当你大口嚼着
芹菜时,它正帮你的牙齿进行一次大扫除,让你减少蛀牙的机会。因为,“这些纤维粗的食物就像扫把,可以扫掉一部份牙齿上的食物残渣,”马偕
医院牙科主治医师陈立盛解释说。另一方面,当你愈是费劲咀嚼,就愈能刺激分泌唾液,平衡口腔内的
酸碱值,达到自然的抗菌效果。吃法:将芹菜、
小黄瓜和
胡萝卜切成条状,一嘴馋就抓来嚼一嚼,按摩一下
牙龈,顺道补充一天的
蔬菜量。5、
薄荷薄荷的淡淡清香有助于提神醒脑,同时也能减少“坏口气”。薄
荷叶里含有一种单帖烯类的化合物,可以经由
血液循环到达肺部,让你在呼吸时感觉气味清新。在
欧美国家,许多
家庭用
薄荷叶自制漱口
水,缓解牙龈
发炎、
肿胀的不适感。国外研究也发现,使用这一类药*
漱口水可以减少口腔内的细菌孳生。吃法:吃完一顿大鱼
大肉之后,喝一杯不加糖的
薄荷茶,可以去腻、缓解腹
胀感;如果你苦恼于满嘴的葱、蒜辛味而不敢开口交谈,建议嚼2~3片新鲜薄
荷叶或者荷兰芹(parsley),都有助于去除这些令人尴尬的气味。6、
芭乐想让自己的牙龈常保健康,啃一颗芭乐是另一个好方法。芭乐的
热量低,很多人节食的时候拿它来增加饱足感,而它的
维生素C含量又高居
水果之冠。
维生素C是维护牙龈健康的重要营养素,严重缺乏的人牙龈会变得脆弱,容易罹患疾病,出现
牙龈肿胀、流血、
牙齿松动或脱落等症状。7、
乳酪谁都知道
钙摄取不足会动摇骨本,其实也会耗损
牙齿健康,所以每天要从各种天然食物里补充钙。乳酪不但是钙的良好来源之一,它对牙齿还能发挥其它保护作用。英国的研究指出,乳酪里含的钙及
磷酸盐可以平衡口中的酸碱值,避免口腔处于有利细菌活动的酸性
环境,造成蛀牙;而且经常食用乳酪能够增加齿面的钙质,有助于强化及重建珐琅质(因为钙是组成珐琅质的最主要成分),使牙齿更为坚固。吃法:首先,将乳酪片置于
吐司上,再放上擦干水分的
西红柿;依个人口味,适量挤上少许黄
芥末酱及洒上少许
黑胡椒;然后用另一片
吐司将材料夹起来。以
锡箔纸将吐司整个包好,放进预热的
烤箱,烤8~10分钟即可。8、无糖
口香糖嚼食无糖
口香糖可以增加
唾液分泌量,中和口腔内的酸性,进一步预防蛀牙。美国明尼苏达
大学牙
医学院的研究发现,嚼食添加“
木糖醇”(xylitol)的无糖
口香糖之后,对抑制造成
龋齿的细菌,效果明显。木糖醇是一种热量很低的
代糖,可以产生甜味,但不会被口中细菌利用。吃法:吃过东西之后,如果不能立刻
刷牙,嚼5分钟以上的无糖口香糖是一种替代方法。不过,
牙科医生强调,嚼口香糖并不能取代刷牙及使
牙线来清洁口腔,尽可能吃完东西就马上刷牙。9、
芥末品尝
日本料理的生
鱼片或是握
寿司,都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的
芥末,主要目的为了杀菌。吃法:除了搭配生
鱼片食用,也可以将一小匙芥末加上少许
酱油调匀,做为水煮
海鲜类的沾酱;或者将等比例的芥末、
蜂蜜及水拌匀,淋在
花枝、
虾仁上做凉拌酱,能中和海鲜的腥味。10、水最后别忘了,喝水是最简单但却很重要的保护牙齿方法。适量喝水能让我们的牙龈保持湿润,刺激分泌唾液。在吃完东西之后喝一些水,顺道带走残留口中的食物残渣,不让细菌得到养分,借机作怪而损害牙齿。饮法:每个人一天需要喝6~8杯水,尤其吃过东西之后,如果无法立刻刷牙,切记喝
一杯水来清洗口腔,减少一些蛀牙机会。
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