虾粥的做法

虾粥的做法

虾粥是生活中的一种比较普遍的营养粥类，其中以潮汕靓粥最为出名。虾粥的做法虽然简单，做的好会非常鲜美，做不好也会很头疼，因为口感跟不上来。那下午为大家介绍详细的虾粥的做法！

1、提前侵泡。做粥前先将大米用水侵泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。

2、开水下锅。砂锅砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、把握火候。先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。

4、准备虾时，剥虾一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下，入味。

5、脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒，趁热吃味道才好。

温馨提示：另外如果想煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时，更要最后加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖。

虾粥的营养价值

虾粥除了清淡可口，是很多人喜爱吃的粥类之一。它还具有非常大的营养价值哦，鲜虾粥很适合在冬天喝，暖暖的一碗虾粥会大大增加食欲。那么虾粥的营养价值具体有哪些呢？

1、虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。

2、虾粥有着和胃气补脾虚和五脏的作用，还可以补充水分避免血液黏稠，又容易产生饱腹感，帮助消化。

3、而且虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。再加上虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。

4、虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。

5、虾还具有补肾 作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。

孕妇能喝虾粥吗

孕妈妈在怀孕期间常常会食欲不振，这个时候来一碗清粥是最好不过的了。那么对于营养丰富的虾粥，孕妇能不能喝呢？孕妈妈喝虾粥有没有什么坏处呢？肚子里的宝宝是最重要的，孕妇不仅要保证自己饮食的健康，还肩负宝宝营养吸收的责任。所以孕妇能喝虾粥吗？

虾粥富含丰富的营养价值，虾含有很多的蛋白质对于孕妇和宝宝的营养吸收有非常大的好处。

孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。

在怀孕初期，也就是怀孕的前三个月，孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。

从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。

清淡的虾粥无疑是非常好的营养选择，既能开胃又能养生。

孕妇是可以吃虾的，但要适量，另外不能和一些水果通吃，如果孕妇对海鲜过敏则不宜吃。

虾粥怎么煮比较好吃

美味清淡的虾粥特别适宜于老年人和儿童食用。早上起来用虾煮成粥更是每个人的可口之选。但是虾粥如果做的不好吃也会很影响食欲的，那么虾粥怎么煮比较好吃呢？下面为您介绍两种最受大众喜爱的虾粥煮法！

香菇鲜虾粥

食材：大米、盐、油、虾、香菇。

做法：

1、大米淘洗干净；

2、用少许盐和色拉油腌制1小时；

3、把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时；

4、香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内；

5、香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟；

6、起锅前加自己熬制的虾油，根据口味加盐即可。

鲜香虾仁蔬菜粥

食材：大米、盐、花生油、菠菜、胡萝卜、牛肉粉、虾仁。

做法：

1、将米与盐加油提前腌制；胡萝卜刨丝；

2、将腌好的米加水、虾仁、胡萝卜丝小火熬制；浓稠后加入菠菜；

3、最后加入牛肉粉调味；

温馨提示：很多人大概觉得早上做粥时间很赶，其实不然，腌好的米早上有40分钟足以让它浓稠，香馥。

虾粥吃太多过敏怎么办

很多人都是虾粥的粉丝，用虾来煮粥不仅味道香甜，而且非常鲜美，但是不少小伙伴在吃完虾粥之后，出现一些皮肤瘙痒红肿的现象，这难道是过敏了？到底吃虾粥太多引起过敏怎么办？

第一种情况：本来吃虾粥吃得不多，过敏的现象没有很严重。

缓解措施：可以适当地吃一些含有维生素C的食物，或者适当地吃一些钙片，都可以缓解轻度的过敏症状哦。如果想快点好的话，可以试一下吃扑尔敏或者西替利嗪。

第二种情况：猛吃虾粥，结果引起严重过敏。

缓解措施：要适度吃一些抗过敏药物进行治疗，而且还要加上VC、葡萄糖酸钙、强的松等等，一般都是四种抗过敏药物一起用，效果会更好一点。

以后的调理方法：如果不知道自己对哪些食物过敏的话，建议自己去做一个过敏原的试验，看看对哪些东西过敏，好做预防工作。另外，每逢过敏之后，都需要好好调理，尽量避免吃高蛋白的食物，如螃蟹、生蚝等都要少吃，并且在过敏还未消退期间，应远离酒精及其饮品。