蓝靛果是不是蓝莓呢?如果不是,它又是什么呢?其实,蓝靛果又叫做蓝果忍冬、蓝靛果忍冬、山茄子果,黑瞎子果。在这么多的名字下,其实它就是它。它生长我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区、黑龙江东部以及内蒙古、华北、西北、四川等地的一些河岸、沼泽灌木或高山林下。
蓝靛果特别喜欢冷凉湿润的天气,这也就锻炼了它抗寒的能力,在自然条件下休眠期气温为-41℃时亦可安全越冬。它的果实是暗蓝色,有白粉,椭圆或长圆形。花期5-6月。7-9月的时候,果实就可以成熟,颗颗蓝紫色、椭圆形的浆果像玛瑙石般可爱,令人垂涎欲滴,若摘下一颗品尝,顿觉味道酸甜可口呢,而且,它还是一种营养价值非常高的水果。
蓝靛果作为一种水果,可生食,又可提供色素,还可酿酒、做饮料和果酱。但是无论是哪一种吃法,都能让它的魅力无法挡哦!那么一起来脑补一些蓝靛果可以怎么吃吧!
蓝靛果只要洗干净了是可以直接食用的;除此之外,它还能榨汁,我们都知道蓝靛果多浆汁,种子极小,出汁率很高,是制作饮料的极好原料,所以,可以制成的果汁。既解渴美味,还保留大量营养物质。能调整人体机能,调节血压,具有减缓衰老的作用,被誉为“饮料之王”。
同时,喜欢喝点小酒,怡情一下的朋友们有福啦,蓝靛果还可以泡酒哦。蓝靛果还具有为酒染色的功能。可以将它与酒一起,泡出一种特别的蓝靛果酒,而且这种酒还是一种保健饮品呢!不但可降压、提高白血球数,而且具有治疗小儿厌食症的功效,且治愈率达90%。
当地也有很多人是在密封罐头之中,一层蓝靛果一层白糖,这样堆起来“腌”制的,可以根据自己的口味进行调味。这么多的吃法,你都收了吗?
蓝靛果中富含糖类、有机酸、矿物质、多种微量元素和维生素,其中维生素的含量比一般果蔬都要高,特别是维C的含量是苹果的数十倍。它的味道酸甜可口,同时也是一种富含大量营养的优良水果!
蓝靛果的营养价值高还体现在蓝靛果的干物质含量为10%-17%,糖的含量5%-10%。含酸量变化幅度较大,为1.50% - 4.50%;同时富含维生素B、维生素B2、维生素pp等多种维生素,尤其是VPP含量高出水果近百倍。
富含各种维生素的它,并不简单,还含有锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素和16种氨基酸,它所含有的16种氨基酸,其中有9种是人体所必需的,占总量40%左右,含有多种黄酮类成分,总含量为1.30%,还具有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物质。它的营养价值决定了它具有美容效果,以及一定的保健效果,很多人都将它加工成为保健饮料。
蓝靛果作为一种营养价值很高,而且维生素丰富的水果,孕妈怎么能错过呢!那么,到底孕妇可以吃蓝靛果吗?
孕妇是能吃蓝靛果的。蓝靛果中糖的含量高达5%-10%。含酸量变化幅度较大,为1.50% - 4.50%,同时富含VB、VB2、Vpp、VC等多种维生素,尤其是VPP含量高出水果近百倍和锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素和16种氨基酸,其中有9种是人体所必需的,占总量40%左右,含有多种黄酮类成分,总含量为1.30%,还具有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物质。这些营养物质对于需要补充营养的孕妇们来说是十分重要的,能够帮助维持营养的均衡和充足。
而且,孕妈在怀孕期间也应该要摄取多种营养,蓝靛果的营养丰富,很适合孕妈吃哦,但是在吃的时候注意控制量就行了,任何的水果都不能过量哦,这样才能更好地保证营养均衡。
蓝靛果含有丰富的花青素,花青素对肌肤和人体极其有益,对肌肤有着修复滋润功效,所以,吃蓝靛果也是可以美容的哦!MM们吃起来吧!
蓝靛果中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含Vb、食用纤维以及丰富的Fe、Zn、Ca等矿物质素,能抗疲劳、抗氧化。也因为它还有丰富的维生素C,能够防止黑色素的生成,让皮肤能够保持白皙;而且摄入足够的维C,能减低子宫颈癌、直肠癌的发病率,绝对是对人体有好处的。
另外,除了维C丰富之外,我们都知道花青素,是一种抗氧化的元素,也是很多化妆品、护肤品都会有的成分,花青素对皮肤也是有很大的作用的。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂,研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂,它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍,比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100%的。所以,花青素能让你永葆年轻哦!
蓝靛果是一种营养丰富的水果,而且它不仅仅可以生吃,还可以泡酒喝,还可以榨汁喝。那么我们在吃蓝靛果的时候应该注意些什么呢?
因为,蓝靛果不是我国大量种植、生产、销售的一种普通水果,也根据研究结果显示蓝靛果有抗疲劳、抗氧化作用,对高脂血症、肝损伤的治疗及对肿瘤的抑制作用,但是还没有真正阐述是哪种或哪些成分在起作用,以及作用机理。
因此,虽然它有保健的作用,但是在吃蓝靛果的时候要注意适量,不要过量食用,也不要过于依赖蓝靛果哦。
蓝靛果既可生食也可制成果酱,酸甜美味,而且还有丰富的花青素,对保护视力有着巨大作用。那快随小编小编一起看看,蓝靛果怎么吃呢?吃蓝靛果的注意事项蓝靛果怎么吃1、生食。蓝靛果的出汁率很高,制成的果汁既解渴美味,还保留大量营养物质。蓝靛果还具有为酒染色的功能。因此在食用蓝靛果时要注意适量,不要过量食用,也不要过于依赖蓝靛果。
蓝靛果怎么吃1、生食。只要洗干净了是可以直接食用的。2、榨汁。蓝靛果的出汁率很高,制成的果汁既解渴美味,还保留大量营养物质。3、泡酒。蓝靛果还具有为酒染色的功能。4、制罐头。在密封罐头之中,一层蓝靛果一层白糖,根据自己的口味进行调味。5、制果酱。把蓝靛果捣碎之后加入白糖或者蜂蜜,密封冷藏数日之后就可
蓝靛果的营养价值-蓝靛果的功效与作用蓝靛果,别名有蓝果忍冬、蓝靛果忍冬、山茄子果,黑瞎子果,灌木,高1.5米。蓝靛果是一种营养价值很高的水果,甚至是优于一般的水果。儿童可以吃蓝靛果,食用适量地蓝靛果可以保护视力,因为蓝靛果中含有高含量的花青素,甚至比蓝莓含量高。因为蓝靛果具有极高的抗氧化活性,适用于保养皮肤和延缓衰老,是很好的补充营养的水果。
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