三鲜馅怎么拌好吃

三鲜馅作为一种馅料，是我们在吃饺子的时候会经常用到的，因为吃起来的味道好，而且对我们健康也有帮助，所以大家对三鲜馅是比较喜爱的，那么具体来说三鲜馅应该如何制作味道好，下面就让我们一起跟着小编来看看具体三鲜馅应该如何拌比较好吃。

三鲜馅是哪三鲜

三鲜馅实际上是分成不同种类的，首先就是肉三鲜，这样的三鲜馅馅料，主要是用猪肉、虾仁、鸡蛋制作成的，而如果是素三鲜，其中的馅料主要就是韭菜、鸡蛋以及虾皮。把韭菜摘好之后洗净、切碎，同时鸡蛋需要打成蛋液，然后我们把虾皮洗净之后切碎，韭菜也需要洗净、切碎，之后把虾皮、韭菜和蛋液放在一起进行搅拌，散上葱花末，这样就制作好了传统的三鲜馅。

而且现如今的三鲜馅种类是非常多的，同时花样也是越来越多的，在制作三鲜馅的时候，选择荤、素、菌类海鲜中各选一种，也可以选择加个鸡蛋，这样就制作出了我们常见的三鲜馅。

三鲜馅怎么拌好吃

在制作三鲜馅的时候，想要让三鲜馅好吃，推荐准备好虾仁，韭菜，猪肉。我们把韭菜摘好之后需要洗净切碎。然后把鸡蛋直接打成蛋液。之后虾仁需要洗净切碎。我们把猪肉洗净之后也要切碎。之后把虾仁、猪肉和蛋液放在一起进行搅拌，同时需要散上葱花。之后开始包饺子。在锅中放上清水之后，还需要加入胡萝卜、冬瓜等一起熬汤。等到锅中水开之后下入饺子，等到饺子膨胀的时候就可以起锅吃了。

制作三鲜馅的时候是存在一定技巧的，首先薄皮馅多并不是最好的。在制作三鲜馅饺子适合，如果薄皮馅多反而是容易导致我们人体摄入碳水化合物的量不够，这样是不利于营养均衡的，而且还容易导致饺子皮破的情况产生，而且瘦肉是一定要剁碎的。这样才能让三鲜馅的口感更好。

在和面的时候需要加上一点盐，可以大大的增加面团筋的力，而且可以防止下锅之后产生破皮的情况。饺子煮熟之后可以放到盛有温水的盘中过一下，之后装盘就不会出现粘在一起的情况。在拌三鲜馅的时候，我们可以加点用花椒和八角泡过的水，这样是可以给三鲜馅去腥味的，而且还可以让三鲜馅的肉馅更加鲜嫩。在包饺子之前，我们可以把三鲜馅放入冰箱中速冻一会儿，这样在包的时候就不会出现出汤的情况。

虾皮可以拌三鲜馅吗

虾皮是完全可以拌三鲜馅的，这是非常经典的一个方法，需要我们准备好韭菜，鸡蛋，虾皮。首先要把韭菜摘好之后洗净切碎。鸡� �需要打成蛋液。把虾皮洗净之后直接切碎。韭菜也需要洗净切碎。之后我们把虾皮、韭菜和蛋液一起进行搅拌，最后再放上葱花就可以了。

三鲜馅的营养价值

三鲜馅的营养价值是很丰富的，首先三鲜馅中是含有非常丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素，再加上其中有钙、铁、磷、镁、钾等各类的矿物质存在，所以说是可以有除热止渴、健脾益肠以及养心益肾的功效存在的。

三鲜馅中有猪肉，在猪肉中是含有非常丰富的蛋白质，其中还有我们人体所需要的脂肪酸，所以说可以有补肾养血和滋阴润燥的效果存在，而且对缺铁性贫血的问题可以起到不错的改善效果。

三鲜馅中有虾的存在，可以起到补充丰富蛋白质和矿物质的效果，而且因为其中的钙含量是很丰富的，是可以帮助我们人体补充钙质，在三鲜馅中还含有特别丰富的镁元素，这样的微量元素是可以有效的保护我们心血管系统健康的，还可以预防动脉硬化以及高血压的问题，对心肌梗死等疾病也有不错的预防效果。

三鲜馅中的鸡蛋也是很有营养的，其中的卵磷脂、卵黄素，对我们人体神经系统有好处。而其中韭菜则含有大量的纤维素、维生素以及矿物质，在提高免疫力的同时还可以促进肠胃消化和吸收。

上面给大家介绍了有关三鲜馅的情况，能够发现三鲜馅吃起来的味道还是不错的，而且三鲜馅的做法也不算困难，所以上面介绍的这些三鲜馅做法大家应该有所了解，能够帮我们更好的烹饪出美味可口的三鲜馅，是需要大家有所了解的。