油炸臭豆腐的工序复杂而且费时间,心急的吃货们可等不及呢!那么能不能到市面上买一些已经做好的臭豆腐自己炸着吃呢?答案当然是可以。下面我们来看看如何自制一份香喷喷的油炸臭豆腐干吧!
材料:豆腐500克,盒装或瓶装臭豆腐2块
做法:
1、将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块。
2、将切好的豆腐片晾干水分。
3、将两块臭豆腐放入容器中,加入3~4勺温水,压碎搅拌成臭豆腐汁。
4、将豆腐块放入一个干净的容器中,将拌好的臭豆腐汁淋入豆腐中搅拌入味,搅拌时注意别把豆腐弄碎。
5、将豆腐块腌制20分钟。
6、将芝麻酱、蒜蓉辣酱放入碗中压碎拌匀,然后放入辣椒油拌匀成稀糊状,然后抹在臭豆腐干上。
一、臭豆腐的危害都有哪些1、化学的手法导致致癌如用硫酸亚铁可产生黑色,再加上其他的臭味物质,即可成为臭豆腐。这是相当危险的,过多的铁对人体的肝脏非常不利,而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成,所以说它有致癌是可能的。2、腐烂导致致癌臭豆腐
油炸臭豆腐是什么油炸臭豆腐是湖南有名的风味小吃,除了具备臭豆腐“远处闻起来臭,吃到闻起来香”的特点,它还有外焦内脆软嫩,味鲜香微辣这一大特色。而它大概是这样来的:1、将青矾放入桶内,再倒入沸水,用木棍搅动,然后将水豆腐压干水分放入,浸泡2小时后捞出平晾去水,再放入专用卤水中浸泡。2、豆腐经卤水浸泡后
油炸臭豆腐干是什么话说第一份油炸臭豆腐出现在清朝末期,20世纪三四十年代风靡于上海滩的众多食摊,从此变成了上海地区最著名的汉族传统小吃,风行至今,近百年来成为沪菜馆中的一道名点,在食客心中拥有很高的声誉。从无到有制作一道油炸臭豆腐干必须经过
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