五花肉的家常做法
BY：大叔18岁 2024-07-03 00:13:01 1844 ℃
由于五花肉肥瘦相间，美味可口，加上其多样的做法和并不困难的制作方法，使得五花肉受到了很多人的喜爱，也是一道家庭餐桌上的常客。下面就为大家介绍几种五花肉的几种家常做法，大家可以在生活中进行尝试。
做法一：蒜泥白肉
原料：五花肉一块、蜂蜜一勺、盐、大蒜三瓣、酱油一勺、糖半勺、凉开水一勺。
制作步骤：
1、將五花肉解冻，在上面抹上蜂蜜，腌制15分钟后，放在蒸锅中蒸熟。
2、將蒸熟的五花肉塊切片。
3、将涼開、醬油、盐、糖，蒜末搅拌均匀。
将酱料与五花肉搅拌均匀即可。
做法二：
原料：五花肉、八角、花椒、香叶、干辣椒、葱、姜、生抽、老抽、冰糖、盐、蜂蜜。
制作步骤：
1、将带皮五花肉切成麻将块大小，洗净并控干水分。
2、将葱切成大段，姜切片。
3、将油倒入炒锅，开大火，油热后将八角、花椒、香叶、干辣椒、葱姜下锅，翻炒至出香味。
4、倒入肉块翻炒，炒到变色之后一起盛出。
5、将锅洗净，重新倒油，开最小火，加入冰糖，用铲子把冰糖铲碎并不断搅拌。
6、当冰糖全部融化并开始冒小泡时，把之前炒好的肉和佐料倒入锅中。
7、所有肉块上色后按照3比1比3的比例，倒入生抽、老抽、料酒，倒入开水，使其没过所有的肉。
8、转成大火，将水烧开把血沫捞出后，转小火，加盖焖煮一小时左右即可。
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