![荞麦面的注意事项 荞麦面的注意事项](/uploads/images/article/2022/05/bc47c41f91c965c428613e80ec69d99f.jpg)
荞麦面的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。不过在煮荞麦面的方面和饮食搭配方面也有注意事项,那么要注意事项有哪些呢?
1.煮好的荞麦面要过一下冷河,洗去多余的淀粉,使面条不容易粘连,口感更为爽滑、有筋道。
2.荞麦面还要下锅拌炒,因此水煮时点一次水便可,点两次水的荞麦面会过熟,拌炒时会断掉变烂。
3.田园食材可自由搭配,可依个人口味增减,也可以换成红萝卜丝、鸡肉丝等食材。
4.煮好的荞麦面下锅后,不可久炒,否则面条会过熟易烂,炒至汤汁近干,便可起锅。
5.《食疗本草》一书中说:“荞麦难消,动热风,不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食”的话。由此可见,荞麦性寒,黄鱼多脂,都是不易消化的食物,所以尽量避免同食。
荞麦面怎么吃_荞麦面怎么吃比较好
荞麦面怎么吃比较好荞麦面营养是非常高的,而且荞麦面吃法也比较多,那么荞麦面怎么吃比较好呢?鸡胸肉洗净加少许酒和盐抺匀放入电锅蒸熟,取一大碗倒出鸡汤,鸡肉拆丝备用。鸡汤内放入芝蔴酱,花生酱,大蒜泥,酱油,糖.香油,盐放入调理机打匀倒出再加入炒过的白芝蔴。起水锅煮面,水开时先烫豆芽菜川烫捞起备用,小黄瓜
荞麦面_荞麦面适合孕妇吃吗
荞麦面适合孕妇吃吗北方人很多都是吃面食的,而面食不一定就是用面粉做的,也有荞麦面,那么荞麦面适合孕妇吃吗?荞麦中所含有的丰富营养物质是孕妇在怀孕期间必须补充的物质,所以说,孕妇在怀孕期间可以吃荞麦。但是,荞麦属于粗粮,不是特别容易消化,在食用的过程中,要注意不能一次性吃太多,以免造成一些肠胃问题,从
荞麦面的做法_正宗荞麦面比例跟成分
正宗荞麦面比例跟成分正宗荞麦面比例跟成分是有讲究的,那么正宗荞麦面比例跟成分是什么样的呢?需要提前准备好的材料包括:荞麦粉150g、面粉150g、鸡蛋1个、水100ml盐3g、压面器1个。所有材料混合和成面团(如果用面包机和面,所有材料一起放进去就可以了,如果手动和面,水要一点一点的加,面要稍硬一些
Hash:f3f1ad942715198a87213798a7b0c7e7580b2fe0
标签:
荞麦面
荞麦
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。