相比一些含量脂肪高的肉类相比,人们更倾赖于吃鲜美肉肥的鱼。因为鱼除了富含多种矿物质之外,还有独特的蛋白质且吸于人体吸收。除了烹任鲜嬾爽滑的味觉同时,也对一些疾病有了一些的改善作用。但即如此一举两得的功效,什么体质的人并不适合吃鱼你了解吗。
鱼的功效与作用
科学家指出,美国有5%的人群患有较严重的精神
忧郁症,而患有较严重精神
忧郁症的仅为0.1%,是
美国人的1/50。研究表明,上述差异跟两国不同的
饮食习惯中食鱼多少有关。研究发现,鱼体内有一种特殊的
脂肪酸,它与人体大脑中的“开心
激素”有关。它有缓解精神
紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人,“开心激素”
水平往往较低,美国人不常吃鱼,因而患忧郁症的人就多。
俗话说:“
鱼生火,肉生痰。”因而长期以来,许多人把吃鱼视为引发
哮喘病的一个重要原因,所以一直忌讳吃鱼。但有关专家新近研究发现,经常吃些新鲜的鱼,不但对哮喘病人无害,而且有益于预防哮喘病的发作。为什么吃鲜鱼能减少哮喘病的发作呢?因为新鲜
鱼肉中所含的
不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质的产生,而哮喘病的发作正是与炎症介质的释放密切相关的。此外,
不饱和脂肪酸还具有一定的减轻
气管炎症的作用,从而有助于预防哮喘病的发生、复发或减轻哮喘病的症状程度。
加拿大科学家通过对患有
老年痴呆症患者和
健康老人的研究发现,健康老人
血液中DHA
脂肪酸的成分远高于
痴呆症的老人,表现有
痴呆症状者的
血液中DHA的含量平均比健康老人少30%~40%。科学家认为,DHA是大
脑细胞活动和保持活力必需的营养物质,它有助于改善神经的信息传递、增强思维和
记忆能力。因此,老年人多吃鱼,可减少痴呆症的发生。
科学家通过比较发现,同是
经济发达国家,日本患
中风的人大大低于欧美地区的一些国家,原因在于食用鱼较多。多吃鱼对
心脑血管有保护作用。研究表明,饮食中的
蛋白质、含硫
氨基酸的成分越高,则
高血压的发病率越低。鱼类
蛋白质含有丰富的蛋
氨基酸和
牛磺酸,都是含硫氨基酸,它能影响
血压的调节机制,使
尿钠排出量增加,从而抑制
钠盐对血压的影响,降低
高血压的发病率。专家建议,
中老年人预防心
脑血管病的有效方法之一,就是每天服三四克
鱼油。
吃鱼防衰老。
德国
历史上有位很出名的宰相叫俾斯麦,他长年
暴饮暴食,又过量
吸烟,在他68岁时,身体已
衰弱不堪,满脸的
皱纹,眼珠混浊无光,好像
死神在向他招手。可是后来他听了医生的话,每天食用
鲱鱼,不久,奇迹出现了:他皮肤红润、眼睛
明亮、精神饱满,一直健康地活到83岁。
那么,不宜吃鱼的人群有哪些呢?
哪些人不宜吃鱼
鱼、
虾、贝类等食物富含
嘌呤,而
痛风则是因为人体内
嘌呤代谢异常所致,因此,痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物,严禁一次摄入过多。此时,可适量选用含嘌呤较少的鱼类,如
青鱼、
鲑鱼、
金枪鱼、
白鱼、
龙虾等;少用含嘌呤较多的鱼类,如
鲤鱼、
鳕鱼、大
比目鱼、
鲈鱼、
鳗鱼、
鳝鱼等;禁用含嘌呤高的
沙丁鱼、
凤尾鱼和鱼子。
鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA),具有防止
胆固醇粘附于
血管壁的作用,对于
动脉粥样硬化者十分有益。但是,摄入过多EPA会抑制
血小板凝集,容易加重
出血性疾病患者的出
血症状,对病情恢复不利。
肝肾功能严重损害者。
鱼类食物蛋白质含量丰富,过多摄入会加重肝、肾担负,肝
肾功能严重损害者应在
医师的指导下,定量吃鱼。
服用某些药物的人。
扑尔敏、
苯海拉明等为
组胺受体拮抗药,而鱼虾等富含
组氨酸的食物在体内可转化为组胺,若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解,造成组胺蓄积,诱发
头晕、
头痛<
/a>、心慌等症状。
可见,鱼肉的鲜美和营养并不适于大众人群哦。特别是一些患有肝功效障碍,肝病以及肾虚的朋友。也要小心对鱼的摄入。因为鱼的蛋白质会导致肝肾造成不同程度的损害。
哪些疾病属于妇科疾病,女性十九种疾病属于妇科疾病
随后用窥镜作进一步检查阴道和宫颈。
出血性疾病的病因,出血性疾病的症状,出血性疾病的预防,出血性疾病的治疗及保健
一、出血性疾病的病因1.血管收缩与血小板的作用组织受伤后,该处血管,尤其是小静脉和毛细血管由于交感神经的轴突反射作用,发生反应性收缩,历时10~30秒,使血管腔变窄,血流减慢或停止。由于血管内皮损伤,血管内皮下的胶原纤维暴露,血小板黏附于其
脑缺血性疾病的症状,脑缺血性疾病的饮食,脑缺血性疾病的病因,脑缺血性疾病的检查
如超过3周者,则属永久性脑缺血。2.脑血管造影脑血管造影在脑缺血病的诊断上是不可缺少的重要检查,可以发现血管病变的部位、性质、范围及程度。
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