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维生素B2又名核黄素,是一种促生长因子。它由异咯嗪与核糖组成,纯维生素B1为黄棕色针状晶体,味苦,几乎无气味。维生素B2微溶于水而不溶于苯、丙酮乙醚和氯仿等有机溶剂。在水中,会发出略带黄色的荧光。核黄素是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分,对能量代谢与机体物质的构成有十分重要的意义。
糖类、脂肪、蛋白质等所有的能量代谢的顺利进行都离不开维生素B2。
建议日摄取量。妊娠期每天需要维生素B21.6毫克。哺乳期间,前6个月每日应摄取1.8毫克,之后的6个月可略少一些。
补充周期。维生素B2在人体内被利用率不高,所以需要每天适量摄入。
食物来源。肝、牛奶、蛋、绿叶蔬菜、鱼类、奶酪等。
动物性食物中维生素B2的含量较高,尤其是动物的肝、肾、心,奶类和蛋类中含量也比较丰富。其次是豆类和绿色蔬菜,也是维生素B2的重要来源,菌藻类食物也含有大量维生素B2,但鱼类中含量很少。主食中的谷类,除小麦胚粉外含维生素B2相对来说较少。准妈妈除食用肝脏、蛋黄等食物外还可以食用豆渣、小米等食物。
功效。维生素B2参与蛋白质、碳水化合物、脂肪和核酸的代谢,可提高机体对蛋白质的利用率,参与细胞的生长代谢,促进生长发育,是机体组织修复和代谢的必需营养素;可以预防动脉硬化,是增进脑记忆功能所不可缺少的物质;维生素B2还具有解毒的功效,它可使火腿、黄油和酱油中的添加物转化为无害的物质;可以强化肝功能,调节肾上腺素的分泌:保护皮脂腺及皮肤毛囊黏膜。
缺乏的影响。妊娠期核黄素缺乏,可引起或促发孕早期妊娠呕吐,还会引起孕中期舌炎、口角炎、眼部炎症、唇炎、皮肤炎症,甚至还会导致胎宝宝早产。
搭配方案。可与维生素B1、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素B3、铁同时摄入,有保胎的功效。
温馨提示。与其他维生素不同的是,轻微缺乏维生素B2不会对人体产生任何严重影响。据目前所知,维生素B2没有毒性,但摄取过多,可能引起麻痹、瘙痒、刺瘸、灼热感等。
光,特别是紫外线和碱性物质,是维生素B2的天敌。我们知道,以前牛奶是用透明玻璃瓶装的,这样无法保护牛奶中的维生素B2,现在均改用不透明的纸盒。
另外还必须避开水(维生素B2在烹煮的液体中会分解)、雌激素、磺胺药剂、酒精等影响维生素B2功效的因素。
[维生素片能长期服用吗]孕期有必要补充复合维生素片吗?
复合维生素片可以补充多种维生素及矿物质,是一种营养补充剂。复合维生素片富含12种维生素,7种矿物质和微量元素,能满足准妈妈和宝宝对于营养的摄入需求,同时帮助准妈妈减轻怀孕期间的恶心,呕吐和晕眩等症状。因此服用维生素不应过量服用。在日常生活中,适量服用复合维生素片有益于人体健康。但是,美国科学家研究发现,长期服用维生素片会导致女性难怀孕。
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孕早期,维生素
孕妇妊娠期间必须适当补充一些营养素。维生素A过量,会引起颅面部畸形,小头畸形或流产。对于孕妇来说,最好选择专门为孕妇配方的多种维生素。孕妇过量服用维生素E可造成新生儿腹痛、腹泻和乏力。孕期膳食维生素B2的建议摄入量为1.7mg。此外,孕妇过量或长期服用维生素B6会使胎儿对其产生依赖性,称之为“维生素B6依赖症”。孕早期补充维生素A,主张以食物为主,药物为辅。
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