四款美味开胃菜肴 夏季让你胃口大开

　　每到夏季的时候，很多人都会出现食欲不振的问题，但是夏季炎热，流汗多，更需要补充营养，这样吃不下怎么能行呢?这个时候我们要及时改进我们的饮食，这样才能保证我们营养的补充。今天小编给大家介绍四款美味的开胃菜肴，开胃又营养，让你“大开吃戒”，吃得津津有味!

　　一、酸辣鱿鱼

　　材料：鱿鱼3个、西芹一个、柿子椒一个、干辣椒少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、水淀粉少量、盐少许、白糖适量、白醋少许

　　做法：

　　1、鱿鱼去皮，在皮上用刀划"X"字揭皮容易。将鱿鱼打花刀，让它过水后能卷起来。

　　2、葱姜蒜都切末，西芹切丁，柿子椒和干辣椒切小丁;将水淀粉，盐，白糖，白醋适量调成汁备用。

　　3、锅中倒水做开，将料酒倒少许于水中，把鱿鱼放入过水。

　　4、热锅放少许油，放葱姜蒜末爆香，倒上干辣椒和柿子椒翻炒，炒一会倒入西芹炒，再放鱿鱼进去翻炒，差不多就将调好的汁倒入。炒入味后即可盛出。

　　二、韩式辣炒年糕

　　材料：洋葱1个、红萝卜1根、蟹味菇100g、年糕250g、韩式辣椒酱适量、盐适量、胡椒粉适量

　　做法：

　　1、先将洋葱和红萝卜条一起煸炒，煸炒出香味后下入蟹味菇，再放入适量的水和韩式辣椒酱熬煮成汤汁;

　　2、再用这汤汁来煮年糕，让年糕充分吸收其汤汁后收干即可。

　　3、韩式辣炒年糕味道会有点偏甜，一般会适量加点糖调味;但可根据个人喜好决定是否加糖。

　　三、菠萝排骨

　　材料：肋排400克、菠萝半个、干辣椒适量、盐适量、冰糖适量、姜片适量、胡椒粉适量、油适量、大葱适量、料酒适量

　　做法：

　　1、排骨冷水下锅，加入姜片，葱段和适量的料酒，去除血沫;

　　2、锅中放入少量冰糖和油，小火慢慢炒糖色;

　　3、炒到糖完全融化，且变成棕黄色;

　　4、下入焯过水的排骨;

　　5、慢慢煸炒排骨，直至排骨上色;

　　6、加入适量的水，生姜，葱段和干辣椒，一起煮上二十分钟;

　　7、大火收汁，加入盐和胡椒粉搅拌均匀;

　　8、加入用盐水浸泡过的菠萝，

　　9、翻炒两分钟即可。

　　10、将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可。

　　四、酸菜牛肉炒土豆

　　材料：牛肉(1斤)、酸菜(1棵)、小土豆(2个)、洋葱(半个)、玉米(粟米)油、生粉、生抽

　　做法：

　　1、将牛肉切成薄片，用油和生粉腌一下，待用。

　　2、将牛肉与酸菜放入料理机中，打碎。

　　3、土豆切成任意形状，放入盐水中泡一会儿。

　　4、烧热炒锅，倒入些许油。油温升高后先爆香些许洋葱丝，倒入土豆翻炒出香味，加点水盖上锅盖焖一会儿。

　　5、倒入酸菜牛肉末与土豆，调入些许生抽，翻炒均匀后盛出。

　　上面的4款菜式都是能有效的帮助我欧美保健身体的，同时也是能有效的让我们吃的更加的健康的，不知道你是不是学会了呢。