专家指出,
糖尿病的发病与
饮食有密切关系,不合理的饮食可以让患者的
血糖居高不下或者大起大落,因而合理的饮食配合适当的
运动、药物以及良好的
自我管理,才能使
糖尿病不至于成为脱缰野马。
1.菜肴少油少
盐糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用
植物油,尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
2.“多吃肉、少吃饭”并不
科学有人认为肉是
蛋白质,饭才是糖,因此,多吃肉不会引起
血糖升高。其实不然,肉到体内也能转变成糖和提供
脂肪。
糖尿病患者每日
胆固醇摄入量应小于200毫克,要限制
动物性
脂肪及含饱和
脂肪酸高的脂肪摄入,少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、
腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
3.进餐定时定量
注意进食规律,一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔4-5小时。注射
胰岛素的病人或易出现
低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次,可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,这是防止低
血糖行之有效的措施。
4.无糖
糕点也要
控制虽然无糖糕点不含
蔗糖,但糕点是
淀粉做的,同样会产生
热量,故不能随便多吃。
5.
多食用粗粮
在控制总
热量的前提下,
碳水化合物应占总热量55%-60%左右。
日常饮食中,糖尿病患者宜多选用复合
碳水化合物和粗粮,尤其富含高纤维的
蔬菜、豆类、
全谷物等。对于糖尿病患者来说,单糖类的摄入要严格限制,如
蔗糖、
麦芽糖、
葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味,糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂,如
木糖醇。
6.少量
红酒,避免烈酒
喜欢喝酒的患者可以允许少量的酒精摄入,如每日红酒100-150毫升。不鼓励饮用烈性酒。需要注意的是,空腹饮酒可以导致服用促泌剂或使用胰岛素的患者发生
低血糖,因而饮酒时应同时进食。
7.谨慎选择
水果
水果主要含
果糖,其甜味明显,但生糖指数(是指每一种食物吃进去以后,升
高血糖的一种速度和能力)各有不同。水果含有丰富的
维生素,无机盐和
膳食纤维。糖尿病患者
血糖降至正常水平并平稳一段时间是可以食用的,但糖尿病病人吃水果一定要有定量的概念,一般一天食用3-4两,在选择时,且要选择生糖指数不高的水果。
推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括
青瓜、
橙子、
柚子、
柠檬、
桃子、
李子、
杏、
枇杷、
菠萝、
草莓、
樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。
慎重选用:每100克水果中含糖量为11-20克的水果,包括
香蕉、
石榴、
甜瓜、
橘子、
苹果、
梨、
芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。
不宜选用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括
红枣、干果,特别是干
枣、
蜜枣、
柿饼、
葡萄干、
杏干、
桂圆等干果以及
果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如
红富士苹果、
柿子、
哈密瓜、
玫瑰香葡萄、
冬枣、
黄桃等,此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
你是否有饮食“富贵病”饮食之道
专家指出,糖尿病的发病与饮食有密切关系,不合理的饮食可以让患者的血糖居高不下或者大起大落,因而合理的饮食配合适当的运动、药物以及良好的自我管理,才能使糖尿病不至于成为脱缰野马。1.菜肴少油少盐糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、
“富贵病”的饮食安排
认识“富贵病”越是富裕和发达的社会,人们饮食中的动物食品和精制食品就越多。美国是世界上患有“富贵病”的人数最多的国家。冠军食谱包括哪些中国健康计划揭示:动物类食品吃的最多的人也最容易患有心血管疾病等所谓“富贵病”。饮食中应加强水果、蔬菜、豆类等。
你是否有饮食“富贵病”
专家指出,糖尿病的发病与饮食有密切关系,不合理的饮食可以让患者的血糖居高不下或者大起大落,因而合理的饮食配合适当的运动、药物以及良好的自我管理,才能使糖尿病不至于成为脱缰野马。1.菜肴少油少盐糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油,尽量减少赴宴。在
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