随着天气的逐渐的变热,我们也是又到的吃海鲜的季节,虾就是成为了我们很多的爱吃虾的人不二的选择,不同的虾的做法也是不一样的,其实我们小虾的做法也是没有那么难的,制作的工艺也是不需要那么复杂的,下面小编就是为大家介绍几种不错的小虾的做法。
原料:小河虾、香葱、胡椒粉、白酒、生抽、盐、白糖、姜、大蒜、柠檬
做法:
1、小河虾洗净,由于它们过于新鲜,拿一个细眼笊篱扣着点,要不它们会蹦的那都是。用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒腌渍十五分钟,等待入味
2、锅烧热,煸香蒜蓉,
3、迅速放入小河虾,轻轻翻炒。放入切好的香葱,加少许白糖生抽调味
4、翻炒均匀,出锅即可。
香葱爆小虾连皮吃
营养价值更高
我们吃的时候小河虾我们连皮一起吃是最补钙的,因为它的外壳薄而且软,所以带皮吃补钙的效果是很好的,虽然说河虾个头较小,但是含钙的量也是一定也不比海虾少,钙质含量还更高。这是因为钙含量最高的部分是虾皮,所以说小河虾连皮一起吃是补钙的佳品。
原料:小虾、豌豆、辣椒、香葱。
做法:
1、小虾洗干净,料酒,腌制十分钟。
2、锅内起油,下葱姜后,再放辣椒爆香,最后放入腌制好的小虾,慢慢翻炒,调料放入两勺白酒,少许盐,一大勺白糖,白胡椒半勺,酱油一勺,继续翻炒至汁快收干。
3、最后放入提前焯熟的豌豆和香葱即可食用。
功效
1.营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
小河虾对我们多数人来说是没有副作用的,但是对于一些有皮肤过敏的人来说,我们在吃的时候也是要慎重了,我们都知道小虾含
丰富的蛋白质,而且营养美味,但是我们也是不要吃的太过量了,最好不要生吃,会引起我们的肠胃不适的。
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