日常生活中易致癌的食物

〖日常生活中易致癌的食物〗

其实，癌症就在我们身边，很多时候一些不良的生活习惯会拉近我们和癌症之间的距离，为了让自己远离癌症，尽量减少自己和癌症亲密接触的机会，我们尽量养成良好的饮食习惯。在生活中，很多时候是我们自己的不良习惯，请先看看下面这些致癌食品的清单日常致癌食物的黑名单腌制食品咸鱼产生的二甲基亚x盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚x胺。

咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。烧烤食物烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。熏制食品如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。油炸食品煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。

咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。霉变物质米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。隔夜熟白菜和酸菜会产生亚x盐，在体内会转化为亚x胺致癌物质。槟榔嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。反复烧开的水反复烧开的水含亚x盐，进入人体后生成致癌的亚x胺。

为此，我们在日常生活中，尽量减少食用这些高危险致癌伙伴，相反我们可以看看那些致癌食品的“死敌”防癌食物可分为8大类

1.洋葱类大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等。

2.十字花科花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等。

3.坚果和种子核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等。4.谷类玉米、燕麦、米、小麦等。

5.荚豆类黄豆、青豆、豌豆等。

6.水果柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果。

7.茄科番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜。

8.状花科胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。