夏季吃蔬菜是很多人的选择,因为夏季天气炎热,让人感到不舒适,胃口也比较差,这时吃一些蔬菜不仅可以补充营养,还能开胃,是非常不错的选择,那么在在夏季应当多吃的蔬菜有哪些呢?很多人都比较关注,接下来就一起来聊一聊!
1、多吃含水量多的瓜类蔬菜
在夏季由于高温的天气,会让人流失很多的水分,如果不及时补充是很上身体的,及时的补充很关键,可以吃一些瓜类蔬菜来补充身体所需的元素!冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。
2、多吃清热去湿的凉性蔬菜
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。
3、多吃解火败毒苦味蔬菜
科学研究发现,苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为,苦味食品可促进胃酸的分泌,增加胃酸浓度,从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。
4、多吃抗炎杀菌的蔬菜
夏季的气温相对较高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是 肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。
夏季吃一些蔬菜是有助于自身健康的,希望大家能在夏季多吃一些蔬菜,不仅味道清淡可口,而且能够有效的补充身体所需营养元素,但是如果光吃蔬菜也是不可取的,应当荤素搭配着吃,只有做到保持营养的均衡才能保证健康。
夏季蔬菜
夏季吃什么蔬菜保障健康?
夏季蔬菜有很多,要想在炎热的夏季有个健康的身体,满足食欲,那么吃点什么可以呢?吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的,所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。因此,在炎日的夏季,食用芦笋是人们不错的选择。洋葱最好生吃或者短时间清炒,否则其中的活性物质会被破坏。
夏季时令蔬菜有哪些?夏季10大养生蔬菜
夏季10大养生蔬菜1、苦瓜苦瓜是清热下火的首选之菜。除此之外,黄瓜还有减肥疗效,夏季蔬菜,黄瓜是不可或缺的。夏天食用番茄,还可以有效防暑。芹菜还是凉性蔬菜,夏天可以根据饮食爱好适当食用。因此,在炎日的夏季,食用芦笋是人们不错的选择。芦笋含有丰富的黄酮类物质,具有抗氧化的作用,经常食用对防衰老有较好效果,同时还有抗肿瘤的作用。
夏季吃什么菜好 多吃11种蔬菜健康过夏季
夏季吃什么菜好?五月进入初夏,多吃蔬菜可以补充水分及营养。小编推荐11种适合五月食用的时令蔬菜,这些养生蔬菜帮你健康过夏季。白芦笋原产欧亚大陆,每年3月初到5月是白芦笋的产季。白芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种氨基酸,被誉为蔬菜之王。蚕豆是夏季常见食蔬之一,蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。春夏季食用尤为适宜。专家表示,荠菜性寒,脾胃虚寒的人不宜多吃。
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