夏天开胃新鲜食物——紫苏
BY：Paloma 2024-08-15 06:32:38 772 ℃
应该很多人没有吃过紫苏。但是紫苏却是一种非常好的食物。其叶子可以用来泡水或者做菜做饭，紫苏籽还可以用面粉鸡蛋裹了油炸，别有一番风味。夏季胃口不佳的时候，取一些紫苏叶子凉拌做粥都是非常不错的选择。
首先，中医认为紫苏叶具有解表散寒的功效，因此紫苏叶粥能减轻夏季贪凉后带来的不适或预防感冒。具体做法是，取紫苏叶15克(鲜品30克)、粳米100克，先将粳米洗净加入适量水煮粥，粥成后放入紫苏叶再煮3~5分钟，粥熟后温服，可根据口味调入适量红糖。此外喝紫苏叶茶可有效地防治因受风寒所致的感冒，取新鲜的紫苏叶3~5片，洗净沥水，用开水冲泡，根据个人口味加入适量蜂蜜或白糖后饮用。
其次，夏季高温潮湿，没有胃口时，可以用具有行气和胃作用的紫苏叶拌黄瓜食用，做法也非常简单，取黄瓜250克，鲜紫苏叶50克，精盐、味精、香油、白醋、白糖等适量。先将紫苏叶洗净，切碎，黄瓜洗净去皮切成丝，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖，拌匀，再把切好的紫苏叶撒在黄瓜丝上，淋上香油即可食用。
最后，紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用。在日本，人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜，还用于预防吃生冷食物中毒，这也非常值得我们借鉴。除此之外，在炒田螺时放几片紫苏叶，一方面紫苏叶具有芳香气味，使田螺的味道更为可口，另一方面可以使其更安全。在吃烤肉或其他海鲜时，配点紫苏叶，也是非常不错的选择。
紫苏叶子可不仅仅用来包裹食物，以上这些料理大家可以尝试去做哦。
柿子椒加紫苏,开胃下饭
柿子椒（甜椒）是一种外形漂亮，营养丰富的绿色食物。它富含维生素C，其含量是其它辣椒种类的2倍，经常食用，可以增强人体抵抗力。柿子椒的表皮通常比较厚，所以在煎或烤的时候，容易让表皮变焦状。新鲜的柿子椒，表面光滑，结构厚实紧密，在食品塑料袋中常
夏天开胃新鲜食物——紫苏
应该很多人没有吃过紫苏。但是紫苏却是一种非常好的食物。其叶子可以用来泡水或者做菜做饭，紫苏籽还可以用面粉鸡蛋裹了油炸，别有一番风味。夏季胃口不佳的时候，取一些紫苏叶子凉拌做粥都是非常不错的选择。首先，中医认为紫苏叶具有解表散寒的功效，因此紫
夏季吃紫苏,开胃还消炎夏
紫苏叶对于很多朋友来讲，主要是用于烤肉的制作中的，其实，紫苏叶本身就一种非常好的食疗食材，特别是在炎热的夏季里，如果我们能合理的利用紫苏，就能起到开胃和消炎的好作用。首先，中医认为紫苏叶具有解表散寒的功效，因此紫苏叶粥能减轻夏季贪凉后带来的
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