鹿肉是一种很好的滋补身体的食品,特别是经常觉得手脚冰凉的人群,适当的吃一些鹿肉就非常不错,里面含有的胆固醇,脂肪非常少,又含有非常丰富的蛋白,可以起到补脾益气以及滋肾作用,还可以很好的调节神经系统,养肝补血的作用还是非常明显的,下面就给大家介绍一下鹿肉怎么做味道更好。
三参鹿肉
准备适量鹿肉,沙参,党参,丹参,再准备适量生姜,鹿肉,鹿骨汤,还需要准备少许胡椒粉,鸡精以及盐,先把沙参,党参,丹参用温水泡一下,生姜切成片状以后备用,净锅上火,放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参,大火烧开转小火炖35分钟调味即成。丹参、党参、沙参均有强心进补之功效,能养血行气,有益人体健康。
烤鹿肉
需要准备适量鹿肉,一些洋葱,胡萝卜,芹菜,黄瓜,适量肉苁蓉,菟丝子,少许精盐,葱,姜汁,料酒,泡打粉,芝麻油,白糖,十三香,先在肉苁蓉和菟丝子里面加入适量的清水,放到砂锅里面熬煮,把药渣过滤出来,芹菜切成段状,胡萝卜清洗干净后切成菱形片,洋葱切成丝,黄瓜切成条状,鹿肉也需要切成长方形的薄片,鹿肉片放入容器内,加入胡萝卜片、洋葱丝、芹菜段拌匀入味15分钟左右,将肉片取出放入另一容器内,加入晾凉的药汁、料酒、葱姜汁、精盐、十三香粉、泡打粉、白糖拌匀,反复抓打入味、汲入药汁。将烤盘上刷上一层芝麻油,肉片平铺在盘内,在肉片上再刷上一层油,入烤箱烤至熟透取出,逐一卷成肉卷,摆入盘内,黄瓜条放在肉卷的另一侧即成。
准备适量生蘑菇,一些鹿肉,少许植物油,大葱蒜末,胡萝卜,少许精盐,酱油,胡椒面,面粉,鸡蛋,把鹿肉剁成肉泥,然后把生蘑菇一切两半,大葱一切两半,一半剁碎,另一半切成条状,胡萝卜切成厚片,把柿子椒切成三角形,在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀,然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开,剩下的部分或蒸或煮。在放入植物油的小锅中,将柿子椒和葱段炒一下,然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子,用酱油调味后继续煮,最后用胡椒面入味。
上面给大家介绍的就是鹿肉怎么做味道更好,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,鹿肉虽然有很高的营养价值,可以达到滋补身体的作用,当然一次性不能吃得太多,很容易出现上火问题,还要注意有外伤感染问题的人是不能吃的。
鹿肉的选购_鹿肉的存储
鹿肉的选购因鹿肉很少有像家禽类几种饲养的,所以购买较困难。腐败、变质,有异味的肉不宜选购。鹿肉的存储冷藏。鹿肉的制作技巧鹿肉可干烧、红烧或红扒。鹿肉的食用方法鹿肉可干烧、红烧或红扒。鹿肉也同牛羊肉一
鹿肉的功效鹿肉的营养价值
一、鹿肉的功效主要有哪些鹿肉性温和,有补脾益气,温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言,鹿肉是很好的补益食品,经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃,养肝补血,壮阳益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。
鹿肉的做法大全-鹿肉的营养价值
鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。抗癌,防治心血管疾病,降低胆固醇之特效,纯绿色食品。加工方式与牛羊类同,药用可润五脏、调血肪。内服食、前汤或熬、外用捣敷。是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品。
Hash:9d6e0788db4b13136f37437820ae0d9fa549a845
标签:
鹿肉
【声明】本文由用户Riva发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。