鸭脚草炖排骨怎么做

鸭脚草炖排骨大家是不太熟悉的，很多人对鸭脚草炖排骨虽然有一定了解，但是要说具体鸭脚草炖排骨应该如何吃大家不了解，那么具体来说我们应该如何制作出美味的鸭脚草炖排骨，下面就让我们一起跟着小编来看看具体应该如何烹饪鸭脚草炖排骨吃。

鸭脚草炖排骨怎么做

鸭脚草炖排骨制作的时候需要注意方法，首先需要我们排骨，木瓜，红枣，鸭脚草，葱，姜，料酒，醋，盐，需要我们把木瓜去皮之后切小块，我们把排骨切成小段折合后，清水放入葱段和姜片，焯排骨之后需要捞去其中的浮沫。我们把排骨放到煲中之后，需要加入葱姜、料酒、少许醋，之后需要加入适量的清水，大火煮开之后我们再用小火炖上一个小时。然后我们加入红枣和木瓜，然后我们再煮上30分钟左右，然后放上少许盐的就可以了。

鸭脚草排骨可以一起吃吗

鸭脚草和排骨是完全可以吃的，搭配起来吃的味道不错，对我们健康也有好处，需要我们准备好三根晒干的鸭脚草，洗净之后需要把背面存在的小圆点，我们把黑绒毛刮掉之后就可以备用。然后准备好排骨半斤，之后我们用开水焯好，然后放到砂锅中，放上鸭脚草之后需要加水，等到淹没排骨之后的半指，放蒸笼或者锅里，加水清蒸之后，我们要用大火，把水开烧之后，转成小火慢蒸四十分钟就可以了。

排骨可以怎么吃

吃排骨的时候需要注意方法，红烧排骨就是不错的吃法，需要我们准备好排骨、胡萝卜、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。水烧开之后我们把排骨放到沸水中，煮1分钟之后倒掉其中的血水，在锅中放入少量的油，烧到冒烟之后，就可以在这锅中放入姜和大葱一起爆香，之后我们再把排骨放入其中，翻炒片刻，放入水，等到水开的时候，我们选择放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇，之后放入绍酒、盐、糖和老抽，大火烧上20-30分钟。上碟之前的5分钟，需要放入鸡精和淀粉水勾芡就可以了。

糖醋排骨之后，需要我们排骨、适量的白糖、醋、酱油、葱、老姜、蒜、泡辣椒、淀粉、盐，我们把排骨过沸水之后，捞出沥干备用。在锅中需要放油，烧到七成热，下入排骨之后爆干其中的水气，爆到微黄的时候选择放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片，略炒之后再加两斤水，烧沸之后需要改成小火，继续烧一小时。等到汤汁快干的时候就可以下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡之后起锅装盘就能吃了。

莲藕排骨汤也是非常优秀的排骨吃法，需要准备好排骨一斤半，斩成段之后放在沸水中，焯一下就可以捞起。莲藕需要切成小块，也可以切段，然后用刀直接拍破。我们把老姜拍碎，还需要花椒约二十粒，再准备黄酒好两大匙和盐适量。把藕直接放到锅中，小火炖上四十分钟之后就可以放入排骨，烧沸之后选择打去浮沫，然后再选择放入料酒、花椒、老姜，煮沸之后改成小火，继续炖一小时，然后再放盐，继续炖一小时就可以吃了。

鸭脚草的功效与作用

鸭脚草的功效还是很强的，首先鸭脚草是性味辛凉的一种植物，吃了之后就可以有清热解毒的功效存在，是可以用来解决外感发热问题的，如果有热性病发热不退，或者是咽喉肿痛，痈肿疮疡等问题，选择吃鸭脚草是很不错的。

而且鸭脚草是味甘的，所以服用之后就可以有清热利尿的功效。而且可以用来治疗小便不利、水肿的问题，同时鸭脚草苦、微辛，凉，服用之后可以起到凉血解毒的作用，对于血热炽盛而导致出现的吐血、衄血、妇女崩漏、内热烦躁的问题都是很有效的，而且还可以帮助我们有效的缓解咽喉肿痛、扁桃体炎的情况产生。

鸭脚草还拥有解毒的作用存在，是可以用来解决蛇毒咬伤问题的，一方面可以选择煎汤内服，也可以选择用鲜草适量洗净，然后捣烂之后外敷就可以了。

选择吃鸭脚草炖排骨是不错的选择，在平时经常吃对我们健康有好处，而且还可以通过这样的吃法来帮助我们滋补，所以说鸭脚草炖排骨是值得推荐给大家吃的，因此上面介绍的鸭脚草炖排骨吃法是不错的选择，大家不能错过。