大葱是日常生活中常见的食材,同时也是一味具有众多祛病养生功效的中药
但实际上,葱作为药食同源的佳品,在一些常见病方面,大葱也有其独特的养生疗效。
就大葱来说,它的维生素含量就是苹果的10倍,而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂,与人体的健康息息相关。
但是,很多人都吃错了!大家平时吃葱主要有两个误区:
葱白连着根,含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。
葱白中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量,都明显高于葱叶部分。
▲ 葱的三个部位,葱白是最容易被丢掉,同时也是功效最确切的。
葱根中含有大蒜素,有抗氧化、杀菌的特性,还能治便血,并对预防肠道、呼吸道感染有疗效。
而且还可治感冒、缓解肌肉痛。葱根需要洗净,然后剁碎一起吃,千万不要丢掉了!
这样一来,脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了,而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花!
不但美观,而且最大限度地保持了葱绿的营养价值!
除了上面的好处,这大葱平常还有6种药物一般的作用,所以应该要常吃。
尤其是南方人,平常没有吃大葱的习惯,更是要注意哦!
杀菌主要是大蒜辣素的作用;另外就是葱还含有挥发性精油,具有较强的杀菌作用。
在冬春季呼吸道疾病流行、空调房里待太久的人时,吃些生葱有一定的排寒气、杀菌、保护呼吸道作用。
把葱放在食物中可不仅是为了增香提味,葱可以促进消化液的分泌,也就是说可以帮助消化,增进食欲。
大葱对改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等也有不错的功效。
常吃葱,还具有软化血 、稀释血液的功效,对预防冠心病、中风及脑动脉硬化等疾病都有积极的意义。
如果与蘑菇同食,还可以起到促进血液循环的作用。
这是因为:纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅)的高低和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关。
根据实验,每周摄取足够大葱的人纤溶活性最高,而不吃或少吃的纤溶活性低,可见大葱能提高纤溶活性,达到清血作用。
大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。
主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等湿毒、热毒问题。
大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮哦!
葱白头3~5枚,洗净切碎,沸水冲泡(或加生姜3片,水煎)。趁热饮服,汗出宜愈。
取葱白和大蒜切片,夹在纱布中做成口罩戴,有预防和治疗的功效。
葱白头捣烂挤汁,涂抹鼻唇间,可使鼻通。或将葱白捣烂,用开水冲后,趁热熏口鼻。
取葱白段适量,捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐开水将鼻腔洗净后,然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内,左右交替塞入。
取葱白4段,捣烂,与红糖100克捣匀,放入盘中用锅蒸热食之。每日3次,每次9克。
先将患有鸡眼的脚置于热水中,待鸡眼表皮软化后,用消毒后的刀片将鸡眼表层轻轻削去。
然后敷上捣烂的葱白,外用纱布敷料覆盖并用胶布固定,每日换药1次,一般连敷2~3次,鸡眼即可见效。
真是没想到,厨房里最常见的大葱竟然有这么多的功效,以后家里一定多备点。也把大葱的好处告诉您的朋友吧,他们一定需要。
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