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不同种类的粥,其效用也不同。
大米粥,味甘性平,能
补脾、
养胃、除躁、
止咳。
小米粥则补中益气,对脾
胃寒虚、
中气不足和
失眠诸病症有治疗作用。
红豆粥利小便、消
水肿。
玉米粥治
反胃、利
大肠。如果与
蔬菜混合熬煮,则效果更好,比如
萝卜粥宽中下气;
芹菜粥利大
小肠;
韭菜粥温补脾胃。
北京天气干燥,许多人会出现不同程度的
嘴唇干裂、鼻腔流
血及皮肤燥涩等症状,
南瓜粥具有清火养胃健脾之功效,对于改善这些症状大有裨益。
我们在煮粥的时候需要注意,首先得先把米浸泡约半小时,而后开
水下锅,搅拌时应顺着一个方向,煮开后改用
文火慢炖,如果要加入蔬菜等其他
食材,则应分开煮制,最后放在一起煮10~20分钟,待粥成黏稠状即可。不过需要提醒您的是,老年人和
糖尿病患者不宜长期喝粥。
当然,粥不能完全代替
主食,节后的主食应该以粗粮为主。包括全麦、
玉米、
燕麦、
红薯等。它们具有良好的清火解油腻的作用。
燕麦、玉米中含有比其他谷物更丰富的可溶性食物纤维,不产生
热量,既有利于
减肥,又适合
高血压、
冠心病、
糖尿病人对
食疗的需要,具有降
胆固醇、降
血脂及去油腻作用。
红薯含有丰富的
膳食纤维和胶质类等物质,有降低血中
胆固醇、维持
血液酸碱平衡和刮油水的作用。
在这个热闹的节日里,所有工作事务都被我们放在一边,忙着走亲访友,就免不了聚餐大吃大喝。山珍海味等油腻的食物,还有不可避免的相互劝酒,让我们的胃往往处于超负荷工作的状态,导致
肠胃不适,造成节
假日综合征。在一番
鱼肉之后,应当回归清淡鲜美,营养丰富的
清粥、靓汤、时蔬,帮助我们调理身体,恢复元气。
不少人在长假结束后,都患有或轻或重的假日综合征,表现为
体重增加,身体疲惫,
食欲不
,脾胃不适。建议大家进行必要的
饮食调理:少吃
荤食,以各种粗粮煮制的粥类为主食;以清淡少
盐,易于吸收的汤品
调理肠胃;以富含
粗纤维的新鲜蔬菜与
水果刮除油腻。
清粥,可代药之半
早在古代,人们就已经注重喝粥对身体
保健的功效。
李时珍在《
本草纲目》中曾记载50多种粥,他认为:“每日起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为
饮食之良。”意即每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗热粥,使肠胃得到滋养,不会增加
消化系统的负担。明代方书《普济方》则写道:“治粥为身命之源,饮膳可代药之半。”可见喝粥可以调剂脾胃,增进食欲,且易于消化,对身体颇有益处。
什么粥清热去火,秋季去火清热解毒的三款粥品,冬天吃什么粥养胃去火,适合春季的去火营养粥
皮蛋瘦肉粥有滋阴润肺的效果,特别适合秋冬季节食用。小米粥最养人,可以健脾养胃、清热解渴、促进睡眠,清淡易消化,非常适合老人以及胃不好的人食用。
清热去火粥——咸瘦肉皮蛋粥
皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。原料:瘦肉50克、皮蛋1个、姜片3片、大米半碗、油盐适量。做法:1、约半碗米淘洗干
淡菜粥——除烦清热滋阴清火
小诀窍:1.除烦清热,滋阴清火,益血填精。松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。淡菜每到鲜美,营养丰富,是比较适合我们体质虚弱的人群食用的,尤其是气血不足,营养不良之人和高血压病人食用,除此之外对动脉硬化,耳鸣眩晕也是有不错的治疗的效果的。
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清粥
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