化痰消积的“天堂之果”——橄榄
BY：Damara 2024-07-19 22:30:46 34 ℃
橄榄又称青果、青榄，富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、矿物质等营养物质，可以解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，具有清热解毒、化痰、消积等功效。
蔬果小档案
别名：青果、忠果
科别：橄榄科
花果期：秋季
性味归经：性平、味甘酸，入脾、胃、肺经
橄榄的保健功效
保护皮肤：橄榄中含有的脂肪酸和维生素等物质可以去除皱纹、有效防止肌肤袞老、具有保护肌肤的功效。
促进骨骼的生长：橄榄含有天然的抗氧化剂和脂肪酸，有利于入体对矿物质的吸收、能促进入体骨骼的生长。
抗衰老：橄榄含有的抗氧化剂能消除体内的自由基、有效延缓脑衰老，达到延年益寿的效果。
醒酒安神：橄榄含有碳水化合物、维生素、微星元素等，可以解除酒毒，达到安神定志的效果。
橄榄应如何挑选
橄榄要挑选色泽青绿，没有一点儿黄色的橄榄果。
如何吃最有营养
橄榄生吃或者加工成橄榄油，更有利于入体对其汽养的吸收。
适宜人群：一般人均可食用。
适宜搭配：适宜与螺头同食，可以清肺利咽、清热解毒。
不宜搭配：不适宜与牛肉同食、会引起身体不适。
食前建议
色泽变黄且有黑点的橄榄说明已经不新鲜了，不宜食用。
怎么样保持最保鲜
可以把橄榄装进塑料袋放在阴凉通风的地方保存；也可以将其放在装入少虽大米的瓶子、罐子来保存。
美食链接
橄榄炖汤
做法：（1）排骨洗干净，砍块沥水；青橄榄洗干净，拍裂。（2）将橄榄和排骨放入锅中，放入适量的水。（3）大火煮至汤滚，持续煮滚半小时，再改小火煲半小时，放入适量盐调味即可。
橄榄凉果
材料：橄榄、< a href='/shicai/1719' target=_blank>甘草、白糖各适量。
做法：（1）将橄榄在凉开水里面煮一下，等水沸后小火煮大约2分钟。（2）再放入准备好的甘草，烧5分钟，然后把糖放进锅内，关火起锅，倒在器皿里面即可。
功效：帮助消化。
蔬果小偏方
【偏方1 治神经性皮炎】取生橄榄1千克洗净，去核，捣烂，加适量清水煮至溶液呈青草色，静置半小时后去渣，可湿敷或湿浸患处，每日数次。
【偏方2治小儿流行感冒】取萝卜1个，青橄榄6~7牧，一起用水煎汤，代茶饮。
【偏方3润肤除皱】将香蕉去皮捣烂后，加半匙橄榄油搅拌均匀，涂在脸上“15-20分钟后洗净。
橄榄清热解毒利咽化痰
橄榄有清热解毒、利咽化痰、化刺除鲠之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血、鱼骨鲠喉等。能清热解毒、生津止渴，经常食用，有助于消除咽喉肿痛、烦渴等症状。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉咙嗓子不适问题，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。
化痰消积的“天堂之果”——橄榄
橄榄又称青果、青榄，富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、矿物质等营养物质，可以解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，具有清热解毒、化痰、消积等功效。橄榄应如何挑选橄榄要挑选色泽青绿，没有一点儿黄色的橄榄果。食前建议色泽变黄且有黑点的橄榄说明已经不新鲜了，不宜食用。
干姜橄榄粥——清肺解毒利咽化痰
干姜橄榄粥大米泡发半小时后，捞出沥干水分备用;干姜去皮，洗净，切丝;橄榄洗净。干姜橄榄粥的功效与作用姜具有发汗解表、温肺止咳、解毒的功效，可治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。干姜橄榄粥具有非常不错的清肺解毒、利咽化痰的作用，我们日常生活中经常食用一些干姜橄榄粥，还能够帮助我们有效的促进咽喉的健康，对于预防和缓解咽喉痛痛或者是多痰的症状效果都是非常好的。
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