杭三鲜的做法详细介绍
菜系及功效:浙菜
杭三鲜的制作材料:
主料:水发肉皮150克,鱼茸75克,熟鸡肉75克,熟猪肚75克。白汤150克,绍酒10克,白糖2克,精盐1.5克,味精1.5克,湿淀粉15克,熟猪油50克。
杭三鲜的特色:
肉皮柔软,丸子鲜嫩,滋味多样,清香爽滑。
教您杭三鲜怎么做,如何做杭三鲜才好吃
杭三鲜的做法
将肉皮切成5厘米长,1.7厘米宽的菱角片,鸡肉、猪肚笋均切成10厘米,长4厘米宽的片。
将猪肉末加精盐0.5克,做成5颗肉丸子,上笼蒸熟,把鱼肉做成5颗丸子,放在冷水锅中,用小火汆熟。
炒锅置旺火上烧热,下猪油25克,放葱把肉皮、鸡、肚、笋、虾和肉丸一起倒入锅中,加入绍酒、酱油、白糖、白汤和精盐1克,烧沸片刻,放入味精用湿淀粉勾芡,淋上猪油,撤上3克葱段出锅装盘,最后把鱼丸放在四周,火腿片盖在上面即成。
浙菜:杭三鲜的做法
杭三鲜的做法详细介绍菜系及功效:浙菜杭三鲜的制作材料:主料:水发肉皮150克,鱼茸75克,熟鸡肉75克,熟猪肚75克。教您杭三鲜怎么做,如何做杭三鲜才好吃杭三鲜的做法将肉皮切成5厘米长,1.7厘米宽的菱角片,鸡肉、猪肚笋均切成10厘米,长4厘米宽的片。
三鲜菜的做法 家常三鲜菜菜谱推荐
三鲜菜的做法烧烩三鲜材料茄子1根、土豆1个、青椒1个、小葱、油盐、大蒜、酱油、淀粉。三鲜水晶包材料韭菜200、鸡蛋2个、猪肉末100g、水晶皮6张、胡萝卜50g、虾仁100g、鸡粉、五香粉。做法1、韭菜洗净,切碎。做法1、将草鱼肉切成长方形厚片,加盐、糖、湿淀粉上浆;木耳片、冬笋片放入沸水中氽出待用。
三鲜菜谱做法大全 九款三鲜菜品做法介绍
三鲜菜谱做法大全三鲜,指有三种以上新鲜食材做的菜品,营养均衡,口感丰富,更受顾客欢迎。今天就给大家推荐几种三鲜菜品。做法:1、韭菜洗净,切碎。做法:1、馅饼的做法之前都有过介绍,猪肉、海米、白菜馅,调料有酱油,料酒,花椒粉,五香粉,姜粉,调和油,盐,糖,蘑菇精,香油,具体做法就不罗嗦了。
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