鱿鱼治贫血,补钙效果也不错

在现在我们提及鱿鱼，大家一定不会忘记它独特的口感和鲜美，除此以外，大家是否知道它的营养价值在哪里？我们食用它对我们的健康有何意义呢？下面小编就给大家具体的介绍一下：

一、鱿鱼的营养价值

1、现代医学通过研究发现，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

2、每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。

3、鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。

4、食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

二、鱿鱼的功效与作用

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

3.恢复视力，改善肝脏功能。

4.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

5、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

6、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

7、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳< /a>，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

温馨提醒：鱿鱼虽好吃，但是利用它来保健的时候，大家一定要遵守因人而异的原则，否则会给自己原本的疾病治疗带来阻碍还会给自己的健康带来各种隐患。