水葡萄营养价值

水葡萄与赖葡萄相对应，水葡萄产地分布： 分布于中印半岛，马来西亚至印度尼西亚。我国云南、广西、广东、福建等省区有栽培。水葡萄与赖葡萄相对应，那时水葡萄也有，水葡萄但不算多。因为相对难伺候，要修剪、追肥什么的，成熟期又长，没个两年三载结不了多少果，所以水葡萄在我们眼里就金贵。而这赖葡萄不同。随意在角落洒几颗种子，不去管它，来年就会发现在牵牛花、指甲花、爬山虎之间，冒出了一簇新的绿芽。那么水葡萄的营养价值有什么呢，我们一起来看一下。

水葡萄的营养价值

水葡萄周年常绿，也是家庭绿化树。树姿优美，花期长、花浓香、花形美丽。挂果期长，果实累累，果形美，果实呈钟形，果色鲜艳夺目，果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。在炎炎夏日，吃一个水葡萄来解暑实在是再好不过了。而且，水葡萄的营养价值也不少噢。

水葡萄味甘，性平，营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等。新鲜的水葡萄各营养成分的含量分别是:VC为78.07mg/kg，有机酸为0.205mg/kg，蛋白质为0.690%，总糖为7.680%，含水量为 90.75%，带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。

水葡萄的适用人群

一般人都可以吃水葡萄，健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质，瘀血体质的人都是可以吃水蒲桃的。小孩有消化不良时，用水蒲桃伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。水蒲桃特别适合孕妇、高温环境作业人群、接触化学毒素人员，不过任何食物都不可过量，适量吃就好了。

需要注意的是，糖尿病患者，便秘者不宜多吃;脾胃虚寒者不宜多食，多食会令人泄泻。

水葡萄的禁忌

吃葡萄后不能立刻喝水 立刻喝水的话，不到一刻钟可能就会引起腹泻。因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完 葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。

葡萄别与牛奶同吃 葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应，对胃有伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。

吃海鲜后别吃葡萄 在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。

吃葡萄不宜过量 由于葡萄含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。

吃葡萄后一定要漱口 有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。

葡萄清洗要干净彻底 食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮，而没清洗干净的葡萄表皮可能会有残留的污物。

孕妇吃水葡萄的好处

水葡萄能够补水、消暑、安胎，这些都是对孕妇很好的功效。孕妇吃水葡萄可谓好处多多!

1、水葡萄是消暑解渴的佳果，非常利于孕妇在夏季食用。在炎热的夏天，可以用它煮冰糖水喝，汁肉一起食用，还有治干咳、排浓痰的功效。

2、在水葡萄中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约十多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”，具有很好的清肺火的功效。

3、水葡萄含有丰富的矿物质，如果孕妇食用水蒲桃，那可以让孕妇身体内所需要的矿物得到最好的补充，对于健康来说也是非常有用的，可以维持身体健康，增强身体的素质与抵抗疾病的能力。

4、水葡萄也能宁心安神。在夏天，孕妇心情也容易烦躁，这种烦躁来源于情绪，也来源于饮食。水葡萄中的镁和钙能帮助孕妇放松紧张的肌肉和神经，安静身心。水葡萄中的其他营养物质还可以给孕妇大脑提供良好的营养物质，消除脑供给不足造成的头晕、失眠、口渴、健康等不舒服感觉。

水葡萄保存

任何水果都需要学会如何保存，如果一次吃不完，只有保存好了才能确保下次食用能够享受到同样的美味和营养。那么水葡萄要如何保存呢?

一般来说，新鲜的水葡萄很难储存，一般存储期在一周左右，保管妥善放入冰箱可以延长一些时日，但并不会很久，放入冰箱也是有讲究的，并不是随便放进去就可以的，首先水葡萄必须是没有清洗过的，用报纸将其包裹住，再放入一次性的保鲜袋中，存放入冰箱冷藏箱内，千万不可放进冷冻箱，等需要食用时，从冰箱拿出来清洗后即可，但切记洗完就不可再放入冰箱了。

对于水葡萄果干怎样保存呢?首先我们再食用前先看好保质期，一般在八到十二个月之间，打开食用后，用密闭的封口夹进行处理，使之不会漏气，保持真空状态，这样可保证果干的口感一如既往，不会因为时间而使其风干甚至变质。