发面烧饼应该怎么做

都说我们的生活是丰富多彩的，从我们的饮食上就能看到，我们的饮食也是多种多样的，单说面食就有很多种，在我们的生活中有很多人都非常喜欢吃面食，但是往往却在家里很少做，因为觉得面食做起来比较麻烦，需要和面发面等，发面烧饼就是我们很多人都喜欢吃的一种食物，他的做法是怎样的呢?下面我们一起了解一下发面烧饼的做法是怎样的?

发面烧饼应该怎么做

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。

面的种类非常丰富，除了最普通的用小麦粉制成的面条外，荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。其中，最突出的要属荞麦面。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高，而且，有一种叫芦丁的成分，是其他谷类中很少有的。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，因此，荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外，荞麦面还具有辅助降低血糖的作用，糖尿病患者可以多吃一些。但要注意，荞麦面性凉，脾胃虚寒者应尽量少吃。

主料

白面 酵母

花生油 盐

红糖

发面烧饼的做法

1. 和面放置温暖处发酵。

.2. 把油和面以3的比例混合成酥(甜得就加红糖)

.3. 把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。

.4. 取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。

.5. 平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3分出锅!

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过对发面烧饼的做法是怎样的的了解之后，我们知道发面烧饼的做法一点都不难，只要在闲暇时间静下心来，再按照方法和步骤在家里也能作出美味的发面烧饼，而且做面食是有很多乐趣的，而且又能缓解我们平时工作中的压力，喜欢吃面食的朋友不妨动手试一试。

做烧饼用什么面粉会好吃

做烧饼时使用普通的面粉就可以，一般是用开水和面，并且也可以加入一些冷水面，等到面团发酵之后就可以直接制作，要注意� �候一定要适宜，以免会烤焦，影响到口味。在烧饼制作成功之后，可以根据个人爱好选择蔬菜和肉类以做成菜品，在烧饼中适当的加入一些，吃起来也是特别美味的，而且也能丰富烧饼所补充的营养，可以同时摄入维生素等其他的物质。

土掉渣烧饼，这是一种比较多见的地方小吃，主要是用面食和菜一起制作的，味道比较可口的，有一定的开胃的功效。平时是比较受到欢迎的一种开胃的食物，在制作的时候里面加入了很多的蔬菜，蔬菜里面含有的营养物质是比较全面的，尤其是含有的维生素物质很多，吃了之后难呢过够快速的被消化，还可以起到增强身体的抵抗力的作用，平时吃的时候应该注意多家肉进去，补充蛋白质。

做发面烧饼的面怎么发

先发好面(发面会吗?不会到网上搜索一下)，按油和面的比例(1：1)对好油酥面备用。面发到二发面最好(就是面发到有一点小眼。稍微发下面)面和的比饺子面再软点。醒他半个小时就差不多了，开始对点碱(要一点就够了。起到面劲大点的做用，多了发黄发苦起不来面)。把碱揣匀了微醒回就可一做了。

先把面撮成条(3公分直径的)揪或切成2两大小的剂子。把剂子擀成长条，抹上油酥面撒点椒盐(一头稍微留点别抹到头。卷起来不会开口)，卷起来压扁点。

锅里放点油(多点油，不超过擀好油酥饼一半的厚度为宜)油温五成热下班锅，看底面变金黄色就翻个煎另一面。等两面都煎好了，再拿火边上烤回就行了。这是油盐的。

白糖和豆馅就差在把面抹好油酥后是在光滑的那面上按个坑，放上白糖或豆沙包好封口擀扁下锅，就OK了。

怎样做好吃的发面豆陷烧饼

1

首先准备好食材，面粉、酵母、红小豆用清水洗净浸泡，如图所示。

2

酵母加温水搅拌，直到没有颗粒为止，把它倒入面粉中，然后揉成比较光滑的面团，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放温暖处发酵 ，这需要一段时间，冬季大约两个半小时左右，发酵时间和温度有很大关系，如图所示。

3

红小豆泡大后，沥干水分，放入电饭锅中，加入适量的水，开始煮豆，如图所示。

4

煮豆中途可以揭盖看看水放得多少，如果少可以再添加，直到把红小豆煮软为止，如图所示。

5

然后把把煮好的逗倒入一个小盆里，放入适量的白糖，用勺子用力擦，直到把豆捣碎为止，如图所示。

6

这时候面已经发酵到原来的两倍大了，说明面已经发酵好了，我们开始揉面，具体揉面的方法可以看经验独门绝技--用酵母发面做出纯碱味的花卷馒头，如图所示。

6独门绝技--用酵母发面做出纯碱味的花卷馒头

7

取一点食用碱放碗里，兑点水倒入发好的面里，连续揉面，面柔光滑时，放在面板上戗面继续揉面，直到再次光滑为止，如图所示。

8

把面搓成长条，揪成大小一样的剂子，如图所� �。

9

把剂子团成圆，擀成皮，然后放入豆沙，做成包子状，再把它压扁，如图所示。

10

不粘锅放入，油热放入包好的豆陷烧饼，如图所示。

11

烙一会儿，再翻个，烙另一面，等两面都烙成金黄色就好了，如图所示。

12

关火，装盘，又香又甜的发面豆陷烧饼就做好了，不会的朋友试试吧!如图所示。

糖尿病人不能吃发面的烧饼

糖尿病是胰岛素分泌异常或者胰岛素抵抗引起的疾病，可以影响多种器官的功能，需要积极治疗，预防并发症

至于糖尿病的治疗，首先要控制饮食，少吃含糖高的食物，多吃蔬菜水果，多运动，控制体重，至于发面烧饼，是可以吃的，当然，需要结合血糖的情况，限制数量就可以

一般来说，糖尿病人不能吃发面的烧饼，这是因为这一类的食物的血糖生成指数高，容易造成血糖的较大的波动，不利于胰岛素的正常代谢。一般糖尿病的患者要吃些粗纤维的食物，如各种五谷杂粮以及如芹菜、菠菜等。

糖尿病是属于富贵病之一，其形成多与平时饮食上过于嗜好肥甘厚味，导致营养过剩，糖代谢失衡有关。

应该说糖尿病人不只是不宜吃油烧饼的问题，而且是要控制好高含糖与高热量的食物摄入。同时还要注意每日乃至每餐的饮食营养搭配平衡。祝好!