番茄红素的作用是什么

严格的讲，番茄红素是一种类胡萝卜素，可以在西红柿和西瓜等水果中发现它。番茄红薯是一种可以给人体提供抗氧化保护的天然色素。抗氧化剂的作用是减少自由基对人体细胞的损害。那么，番茄红素的作用是什么?请看下面介绍。

番茄红素的作用是什么

大量的研究证实吃含番茄红素丰富的食物对预防心脏病，以及肺，前列腺，宫颈，消化道和乳腺癌等癌症有帮助。进一步的研究还在调查这种营养素是否对黄斑变性疾病及血脂氧化有积极影响。

支持者呼吁市民在饮食中包含更多番茄红素以促进整体健康。其丰富的食物来源包括粉红葡萄柚，番石榴，西瓜，和玫瑰果等，但番茄是最佳来源。

西红柿包含番茄红素，尤其是新鲜的西红柿更是最佳来源。但番茄汁，番茄汤等煮熟的产品也是不错的选择。例如，每个新鲜番茄大约包含3.7毫克番茄红素，而一杯番茄汤大约含有2.5毫克。此外，煮熟的情况下，身体更容易吸收西红柿里的这种化合物。

并非所有的人都接受番茄红素有益的观点。世界卫生监管机构尚未把番茄红素批准为一种营养，但考虑到以前的调查结果，该健康组织开始重新审视饮食中番茄红素的影响。当然，大多数健康专家都同意水果和蔬菜含量大的饮食是健康生活方式的一部分。

很多营养师建议人们多吃西红柿增加番茄红素的消费量。此外，多吃含这种化合物丰富的其他水果和蔬菜也是很好的方法。一些保健品公司还生产出片剂和胶囊形式的番茄红素补充剂，以帮助弥补日常饮食的不足。可以在有机食品和保健品商店买到这类营养品。

目前还没有设立番茄红素的最高消费量。一些参与实验的人在每天摄入6.5毫克的情况下没有出现任何不良反应。而且至今，还没有关于过量摄入导致副作用的报告。

番茄红素适合在饭后吃

番茄红素的作用很多，其中因具有广泛的保健功能，逐渐成为保健品中的新贵。番茄红素作为一种植物色素，番茄红素是目前自然界中被发现的最强的抗氧化剂之一，因最早从番茄中分离制得，故得名番茄红素。它又被称为类胡萝卜素，具有极强的清除自由基的能力，其抗氧化能力还可表现在延缓衰老、增强免疫力等方面。但要注意，番茄红素保健品只适合免疫力低下的人群，比如急性病恢复期的患者、得慢性病时间较长者，经常感冒的人等。对于精力充沛、活力正常的年轻人以及儿童来说，不建议服用。

番茄红素有一个突出的益处表现在对男性前列腺的保护作用。一项来自美国哈佛大学的研究发现，每天摄入番茄红素超过6.5毫克的男性与服用较少者相比，可使前列腺癌发生风险降低21%。因此，中老年男性可定期补充番茄红素。此外，印度的科学家曾有研究指出，番茄红素可令不育男性精子数量增加、活力增强。

专家强调，如果长期服用番茄红素应在医生的指导下进行，同时要避免空腹吃，最好在吃饭时随餐或者在餐后服用。

番茄红素服用量每天是多少

番茄红素服用量每天是多少?番茄红素服用量这个问题是一个比较重要的问题，事实上他对于我们补充足够的番茄红素至关重要。而且番茄红素服用本身也是一个需要关注的问题，只有科学使用番茄红素产品，才能保证我们每天补充足够的番茄红素产品。

那么具体情况是什么样的呢?番茄红素服用量，据专业研究，人体所需的番茄红素，根据人体的具体情况不同，会有所差异，比如孩子是不宜补充的，女性在24岁之前，体内对于番茄红素的需求也会表较少，也没有必要补充。只有男性体内对于补充番茄红素的要求会比较多。处在亚健康状态，精子质量低或者有前列腺炎症状的男性，每天至少要补充8毫克以上的番茄红素。而到了中年，不论男女士，都有必要补充足够的番茄红素，抵抗衰老，降低患各种癌症的几率。因此是日常生活中不得不准备的保健品。

番茄红素可预防男性不育

参加研究的人士年龄介乎二十三至四十五岁，罹患了不同程度的不育问题由一至二十年不等，包括精子数量不足精子残缺精子活跃度不足等。

测试中参加者每天会服用两次每次两毫克番茄红素，实验证明番茄红素摄取量跟不育有直接关连。服用番茄红素三个月之后多达六成七不育病人的精子健康状明显改善，七成三患者的精子较以往活跃，六成三的精子“结构质素”有重大改进。

服用番茄红素可治男性不育，研究人员指出口服番茄红素治疗对原因不明的不育个案有正面帮助，对改善精子数目和活跃度更加功效显著。原来正常男性睾丸内含大量包括番茄红素在内的六百五十种胡萝素，但不育男性睾丸内的番茄红素含量则较低。因此科学家相信进食番茄红素就可改善男性的不育问题。事实上番茄红素已证实能治疗和预防口腔癌。

番茄红素延缓衰老

健康的身体是我们每一个人更好地生活、工作和学习的基础，是做任何事情的首要前提。健康需要有乐观开朗的生活态度，同时健康也来自我们每一天良好的生活习惯。生活家小编为您精选了一些保健养生知识、健康小窍门，助您更好、更科学地调理好自己的身体，健康快乐地度过每一天!

番茄红素是一种类胡萝卜素，是目前已知的抗氧化能力最强的物质，在各种果蔬中当以番茄的含量最高。研究发现，膳食中富含番茄红素的人群患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌、胰腺癌、结肠癌、肝癌、膀胱癌及消化道癌等的风险明显偏低。此外，它还能有效预防冠心病、动脉粥样硬化和某些慢性病，具有延缓衰老、提高人体免疫力、防止白内障、老年性视力衰退及治疗男性不育症等多种功效。

番茄红素在西红柿中的含量随品种和成熟度的不同而异，红色番茄中的含量约是黄色番茄的10倍左右，且越是成熟，红色越深，番茄红素含量越多。番茄买回后最好放在冰箱中低温避光保藏，要尽快烹调食用，因为番茄红素在日光的长期照射下容易分解。

很多人因为害怕农药，喜欢去皮后食用番茄。事实上，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，不必过于担心农药残留问题。由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响;相反，在人为有意的去皮过程中会使番茄红素随汁液流失。而且番茄皮以膳食纤维为主，食用后有助于维护肠道健康。

对于多数果蔬来说，加热食用会造成其中的维生素C大量损失，但番茄是个例外。

推荐菜肴：番茄炒鸡蛋、番茄炸酱面、番茄炒肉片、番茄蛋汤等。