电压力锅煮小米粥怎么煮?其实非常简单,跟正常的高压锅准备的步骤顺序一样,但需要注意的有一点是加入水的量不能超过电压力锅的三分之二,否则会让电压力锅里的粥翻滚并把安全气阀堵住,这样会造成很大的安全隐患。
其实电压力锅煮小米粥真的很简单,只要掌握电压力锅熬粥的六大秘诀,一锅香滑的小米粥就诞生了。
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。
这样做的好处:
a、熬起粥来节省时间;
b、搅动时会顺着一个方向转;
c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥能煮得更香软可口。
米粥具有养胃消食与安神的功效,经常吃小米粥对肠胃以及内脏的好处是非常多的,而且小米粥还有一些保健功效,可能你对小米粥的做法非常的熟悉,因为天天做着吃,别看小米粥的做法虽然特别的容易,做起来非常的拿手,可是小米粥做出营养也做出美味确不是一件容易的事情,小米粥怎么煮才营养呢?有的在做出来的小米粥很稀,看起来跟不熟似的,小米沉在锅底,而水浮在上面看起来一点都没有食欲,这就在煮的时间上,小米粥煮久了反而更有营养。
小米又称要米,我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。高压锅煮小米粥需要掌握时间,在设定的时间内煮小米粥即可。
电压力锅煮小米粥的优缺点。
电压力锅煮小米粥的优点:可以说电压力锅煮粥最明显的优势是快,现在市面上的家用电压力锅都几乎是自动设定型的,里面还有功能选择,如果是要煮小米粥的话,可以按下煮粥的按钮,准备好粥后加水放到电压力锅,盖上盖子,静候十分钟,一锅粥就这样制作完成了。
说白了,电压力锅煮小米粥就是方便快捷,时间把握刚刚好,因为电饭煲是自动调节的,不需要人工去翻弄,静等就可以了,这种煮粥方式很适合上班族或者手残党,不会做饭的人煮粥,简直就是神器了。
电压力锅煮小米粥的缺点:可能是火候大小强弱掌控不了,毕竟是电子产品,它是由一定的恒温调节功能,电压力锅煮小米粥的过程中不能打开盖子添加一些其他食材进去,因为一开始程序已经设定好了,所以一开始要准备煮的时候就要把全部需要煮的食材放进去一起煮。
熬煮小米粥的时候,要注意,小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米;一定要先烧开水然后放入小米,大火煮沸,然后改为文火熬,汤粘稠后即可关火;开始煮时一定要加够水,不宜中途加水;小米中赖氨酸含量偏低,仅有小米的粥营养是不够的,适宜添加红枣、南瓜、山药、百合等食材,营养更加丰富。接下来为大家推荐几种小米粥。
1、小米洗净,浸泡半小时;
2、南瓜去皮除瓤,切成小片状;
3、将南瓜、小米连同浸泡的水倒进锅中,加入足量的水,大火烧开,转小火熬煮约半小时,待米开花即可关火;
南瓜能刺激胰岛B细胞产生胰岛素,预防糖尿病。仅用小米熬成的粥有点稀,与南瓜一同熬煮恰好中和了南瓜久熬后的粘稠,喝起来甘香清润,有解热降暑、美容、消食等功效。
小米鸡蛋粥
原料有小米、鸡蛋,做法如下:
1、小米淘净后浸泡半小时以上,加水上锅大火煮粥,鸡蛋打散搅拌均匀;
2、开锅后,转小火焖煮20分钟时,掀起锅盖,往粥内倒入蛋液,待小米开花后,再滴入少许香油即可。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质,而小米富含维生素B族,可促进人体对蛋白质的吸收。两者同食,能提高人体对蛋白质的吸收。鸡蛋粥好消化,还可以补元气,增强机体的代谢功能和免疫功能,对脾胃很有好处。
红糖小米粥
1、小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,切碎备用;
2、取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮;
3、待小米开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖、花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火。
其实电压力锅煮小米粥真的很简单,只要掌握电压力锅熬粥的六大秘诀,一锅香滑的小米粥就诞生了。小米因富含维生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。高压锅煮小米粥需要掌握时间,在设定的时间内煮小米粥即可。
不仅如此,小米粥的功效作用对现代人来说也很受用。如此神奇的小米粥,同样可以很方便快捷地烧制。在上述电饭锅烧制小米粥的过程中,要视不同种类的电饭锅酌情控制各阶段烧制时间的长短,例如有些功率大的电饭煲烧制小米粥的时间不宜过长,否则到最后调剂用的其他材料会完全烧烂掉,影响到食用口感。
在熬小米粥之前,大家需要先把食材准备好,自己喜欢什么食材就可以准备一些,豆类食品就特别适合和小米粥放在一起熬煮,小米粥需要放在一个容器里面浸泡几个小时。为了能够让小米粥看起来更加饱满,大家在煮粥的时候还需要不停的搅拌,把开水倒进去之后,先搅拌一分钟,过个十分钟再进行搅拌,这样才能够防止粥粘在锅底。
Hash:8f690d9f837bd0be8672f70a8156f0d0704e6129
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。