常吃莲子有哪些好处,莲子的做法

一、莲子的作用有哪些

　　1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

　　2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

　　3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

　　4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

　　5.止血，主治因血热所致的出血，如鼻衄、吐血及妇女崩漏等症，常配伍生地、茅根、犀角等服用。?

　　6.能明显抑制血小板的聚集，减少血栓的形成，并具有抗脂质过氧化及清除自由基的作用。这就难怪，莲芯对心血管系统具有较强的活性，而且擅长清心泻火，除烦消暑，尤其适合心脑血管病患者于夏季食用。

二、食用莲子有5大禁忌

　　1.产后便秘时忌食莲子，体虚或者脾胃功能弱的新妈妈应慎食，莲子所含的热量较高，产后过于肥胖的新妈妈应少吃，莲子具有清热泻火的功效，不适合产后妈妈食用。

　　2.适宜体质虚弱,心慌,遗精者，失眠多梦食用;

　　3.适宜慢性腹泻，脾气虚之人食用;

　　4.适宜癌症及化疗后的病人以及脾肾亏白带过多的妇女服用。

　　5.莲子不适合长期的服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。平素大便干结难解,或者腹部胀满之人忌食.

　　6.失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。从临床应用上看， 莲子适用于轻度失眠人群，如不见效，也可适当使用安定控制，但长期服用安定对身体有较大伤害。

　　一般人群均可食用，无副作用

三、莲子有哪些生理特性

　　多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。叶圆形，盾状，直径25-90厘米，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。

　　花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20厘米，美丽，芳香；花瓣红色、粉红色或白色，矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖；花药条形，花丝细长，着生在花托之下；花柱极短，柱头顶生；花托(莲房)直径5-10厘米。坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色；种子(莲子)卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。

四、营养又健康的莲子如何做

　　红枣莲子糯米粥

　　原料：糯米100克，红枣6颗，莲子10克。

　　做法：1、将糯米洗净，并加清水浸泡约1小时。

　　2、红枣洗净，莲子用温水洗净，备用。

　　3、将泡过的糯米连同清水一起放入锅内，再放入红枣和莲子，先用大火煮沸，再转小火煮粥稍微黏稠的粥即可。

　　营养功效：糯米自古就是重要的滋补食物，有健脾益气、调和气血的功效，莲子特别适合产后新妈妈滋补元气，同时也会给宝宝增加更多的活力。

　　薏米莲子粥

　　可作为早晚餐食用，脾胃虚寒的人应少食薏米。

　　原料：薏米50克，大米100克，莲子25克，冰糖适量。

　　做法：1、将莲子洗净，泡开后剥去心，薏米、大米淘洗干净。

　　2、将水倒入锅内，放入薏米、大米，烧开后用小火煮至半熟。

　　3、放入莲子，待煮至薏米、大米开花发粘，莲子熟时，加入冰糖搅匀，即可食用。