茶是当前世界上饮用历史最悠久,消费者分布最广、人数最多,文化品位最高和对人体保健作用最大的理想饮料。因此,不少专家早就预言:“茶将成为21世纪世界饮料之王”,“21世纪的饮料将是茶的世界。”
一、“酒满敬人,茶满欺人”
因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。
二、“先尊后卑,先老后少”
到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。
对方在接受斟茶时,要有回敬反应:
↑ 喝茶是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;
↑ 小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
三、“先客后主,司炉最末”
在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
四、“强宾压主,响杯檫盘”
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
五、“喝茶皱眉,表示弃嫌”
客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。
六、“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”
主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
七、“新客换茶”
宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。
八、“暗下逐客令”
主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣。
九、“无茶色”
主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”。
十、“茶三酒四秃桃二”
在茶盘上放三个杯,是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。
1、软化血管:茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低,从而降低血脂,软化血管。
2、消炎:茶水有收敛、消炎等作用,能预防肠道传染病。
3、茶水可分解烟草中的某些毒素,尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。
4、抗菌、抗病毒:茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。对清洗小伤口、止血、止痛等作用相当明显。
6、煮沸的茶水冷却后,涂在嘴唇疱疹处,4、5天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。
7、茶叶有抑制细胞突变与癌变的作用,而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用,长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
通过上面有关介绍,我们清楚地了解了茶叶对人体的好处都有哪些。原来茶叶对身体如此有益。不过虽然如此,还是有一点要注意的是,睡觉之前最好不要饮用太多的茶水,以防出现失眠的症状,另外患有一些慢性疾病需要服用药物的患者也要注意不要过量的饮用茶水,以防止影响药效。
1、春季饮花茶可散发冬天积在人体内的寒邪,浓郁的香茶,又能促进人体阳气生发。春天万物复苏,人却容易犯困,此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶,不仅可以提神醒脑,扫除睡意,还有助于散发体内的寒邪,促进人体阳气的生长。尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女经期前后和更年期女性等都宜饮用花茶。
花茶是我国特有的茶类,有诗赞:“香花调意趣,清茗长精神”。饮花茶不仅是一种乐趣,而且可以保健祛病,如常见的菊花茶就能抑制多种病菌、增强微血管弹性、减慢心率、降低血压和胆固醇。同时,可疏风清热、平肝明目、利咽止痛消肿。再如茉莉花茶,则有清热解暑、健脾安神、宽胸理气、化湿、治痢疾、和胃止腹痛的良好效果;桂花茶具有解毒,芳香避秽,除口臭、提神 解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋润肌肤、促进血液循环的作用;金银花茶能清热解毒、凉血止痢、利尿养肝、抗癌;至于珠兰花茶,则具有治疗风湿疼痛、精神疲倦、癫痫等作用,对跌打损害、刀伤出血也有一定疗效。
2、 人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经由不同的制造工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲求。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。
常见的茶叶重要分为绿茶、清茶(包含乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等多少大类。这基础上是依据茶叶发酵水平由低至高划分的。个别而言,绿茶和清茶中的铁观音因为发酵程度较低,属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,而红茶、普洱茶属于温性茶。
生活常识网倡议,有吸烟饮酒习惯、容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)喝凉性茶;肠胃虚寒,平时吃点苦瓜、西瓜就感到腹胀不舒畅的人或体质较衰弱者(即虚寒体质者),应喝中性茶或温性茶,老年人合适饮用红茶及普洱茶。不外要特殊留神的是,苦丁茶凉性着重,清热解毒、软化血管、降血脂的功效较其余茶叶更好,最适合体质燥热者饮用,但虚汗体质的人相对不合适饮用此茶。
不过,现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简略划分,有的人从表示看两种体质兼而有之:体形较胖容易上火,然而吃点生冷的货色就拉肚子;还有的人体形偏瘦显明脾胃虚弱,但又非常热气。这主要是古代都市人,有抽烟、喝酒、熬夜等不良生涯习惯,从而导致体质的多样化,但是每个人的体质都会表现出主要症状,饮茶时应以主症状作为根据。
春天女人喝什么茶好?处于亚健康的都市病患者,应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶,最多在茶中加点奶,做成奶茶效果会更好。如果血糖自身不高的话,还可斟酌在茶中加糖。可能有局部人吸收功能较差,喝奶茶可能腹泻,那就只喝熟普洱茶(发酵程度较高),因为熟普洱发酵后会发生良多微量元素能促进食欲和接收。
空腹时
因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝茶,更容易出现上述症状。这被称为茶醉,一旦出现茶醉现象,可以口含糖果或喝些糖水来缓解。相对年轻人来说,老人的肠胃更为脆弱,患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶,尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜,从而导致病情加重,有的还会引起消化不良或便秘。
喝醉时
茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说,酒后尤其不能饮大量的浓茶;可采用进食大量水果或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,使酒醉缓解。
睡觉前
茶中的茶碱等物质,被人体吸收后,对中枢神经系统有明显的兴奋作用,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至导致失眠,尤其是新采的绿茶,作用更明显。并且茶有利尿作用,老人睡前饮茶还容易夜间尿频,影响睡眠质量。
服药期
有些患慢性病的老人需要长期服药,很多药物服用期间不宜喝茶。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。茶碱可降低一些药物的镇痛作用,因此,服用镇痛药物时也不宜喝茶。
可以说,茶如果喝不好,不但起不到保健作用,还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。我们特邀中国中医科学院研究生院教授杨力和中国农科院茶叶研究所副所长江用文,帮您排出最佳的喝茶养生时间表。
无论是服药时用开水送还是吃完药之后再喝茶,都是不可以的。
茶叶里含有大量单宁酸,能与很多药物发生化学作用。如奎宁、苏打等含有碱,和酸碰在一起不能溶解,因而不能被身体吸收,所以自然就不能充分地发挥药效了。当用茶叶水送服药物时,这些成分在胃中起化学变化,使这些药物成分变成不溶解的沉淀,这些沉淀在小肠内不能被消化吸收,就随粪便排出,以致这些药物起不到应有的效能。还有些药物具有安静作用,有些补药要在人体处于安静状态时才发挥最佳功效,茶叶含有咖啡因,使人兴奋,所以用茶叶水服药会减弱药物的应有功效。
更不能因为贪方便而用茶来水来吞服,对于吞服补药尤其如此。补药中一般都含铁,与茶叶中的酸会发生化学作用,他们发生的化学反映不仅会失去其药效,反而还会导致胃部不适,甚至可能会引起肠胃绞痛、腹泻或带来大便秘结等副作用。
吃药过后的短时间内也最好不要喝茶,服药后至药物发挥疗效也有一定的间隔时间,一般在服药后1-2小时开始发挥作用,2-4小时后作用就渐消失。同样茶水在体 内发生作用也有一定的间隔时间,所以一般在吃药时和吃药后一小时内不要喝茶,就可避免“茶叶水解药”。
吃药最好是用白开水送服,除了不能喝茶之外,也最好不要喝其他的饮料。
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