茄子有很多做法,不同的做法有着不同的口味,茄子是最普遍的家常菜,很多人在做茄子时几乎都是用青辣椒个茄子一起炒好就食用,虽然说这样做口味也不错,到它和鱼香茄子相比,鱼香茄子略胜一筹。今天我们就跟着小编一起来学习鱼香茄子的做法。
1、茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2、茄子可以减低人们的胆固醇,吃完茄子后人体内的胆固醇含量,能下降10%。
3、茄子具有预防癌,并且缓解癌症的作用。因为茄子丰富的营养,有提高人类免疫系统。对于患有胃癌、唇癌、颧部癌和子宫颈癌的病人来说,多食用茄子有利于缓解病情。
1、将茄子洗干净去掉它的蒂,削去茄子的外皮,切成大约小指一样的长段。
2、在锅内加油,待油热后把切好的茄子过油炸,待茄子表面呈金黄色时捞出备用。
4、又在锅中加入少量的油,将准备好的鱼香料翻炒至香味出现,加入少量生粉水。
5、将炸好的茄子放入锅中翻炒几分钟后加油调味料即可出锅。
使用烤盘法,做鱼香茄子,这样做不仅方便好吃,而且对皮肤有很好的美容保健作用。
1、大火将烤盘预热5分钟。
2、在烤盘中加入油,待油热后加入鱼香料,加入少量调味料。
3、将茄子洗干净,切成小段后,把茄子放入烤盘中。
4、在烤盘上加上盖,用大火热几分钟。
5、打开烤盘盖子,将茄子推向烤盘的四周,在中间位置留出空位,将生粉水倒入中间空位。
6、搅拌均匀后,再用大火热几分钟。
用铁板做鱼香茄子
1、将茄子洗干净后,用勺子挖掉一半,然后放入肉末。
2、在锅中加入油,待油热后放入处理好的茄子,进行油炸至炸熟后,捞出备用。
4、待烧开后加入生粉水进行勾芡,成功后将汤汁浇在处理好的茄子上即可出锅。
1、茄子味道属于甘,性情属于凉,食用后对脾、胃、大肠经等有好处
5、多吃茄子可以增强人体细胞间的粘着力。
6、茄子含丰富的维生素P,对毛细血管的弹性有增强作用,而对毛细血管的脆性及渗透性有降低作用。
7、茄子可以预防微血管破裂出血,从而使得心血管维持正常的功能。
8、茄子可以防治坏血病
9、茄子可以促进伤口愈合的功效。
11、对于大多数女性朋友来说多吃茄子可以抗衰老,维持美丽的容颜,因为茄子的维生素E有防止出血和抗衰老作用。
孕妇可以吃鱼香茄子的,可以防止流产,因为鱼香茄子不仅仅可以使男子精子变得活力,而且精子数量也会增加,重要的是多吃茄子可以使女性的雌性激素变高,从而提高孕妇的生育能力,建议孕妇在怀孕期间要注意营养均衡,蔬菜水果要均衡摄入。
在做鱼香茄子时糖醋比例大约为:3:4。二者不论是谁放入过多都会影响鱼香茄子的口味。
1、茄子洗净切长段,放入盐,然后用手抓拌均匀,腌制片刻后,把多余的水份挤出后放在一旁备用。
3、将各种调料汁倒入小碗中,然后再所有食材搅拌均匀,作为鱼香汁备用。
4、锅中倒入少许的油,待油热后加入挤干水份的茄子进行翻炒。
5、炒至茄子变得金黄色时,用碗盛出备用。
6、然后再向锅中倒入少许油,放入处理好的葱、姜末爆炒至香味出现。
8、再将刚刚炒好的茄子倒入锅中,继续翻炒均匀。
9、加入料酒继续翻炒。必要时加入少量水,盖上盖子焖几分钟。
10、将已经调好的鱼香汁倒入锅中,不停翻炒。
11、加入少量蒜,炒出香味。
12、倒入水淀粉,炒匀收汁。
13、加入香葱,出锅装盘即可。
过多食用鱼香茄子会导致肥胖,因为一顿鱼 茄子大约有169大卡,而且鱼香茄子属于红烧类菜肴,特点就是油脂往往较多,对于减肥的人来说这道菜肴热量较高,减肥期间不宜多食。不减肥的人也不要过多食用。而这道菜主要热量来自肉末和大量的油,因为在做鱼香茄子时,有的厨师会选择用的用五花肉,这会使得含油量更高。如果担心长胖,建议大家少吃多运动,懒惰是直接导致肥胖的原因之一。尽量多吃蔬菜,不要吃油炸和油腻的东西,而且要坚持在晚上7点以后。不吃东西,在家的时候可以多做做家务,慢慢的就会变瘦,最重要的是别相信任何减肥药,只能让你的身体变的很胖。
对于大多数女性来说,建议大家多吃鱼香茄子,这道美味佳肴可是可以美容的!鱼香茄子这道小小的家常菜就拥有着大大的营养价值,是值得大家去食用的。
茄子的家常做法茄子的家常做法有很多,比如凉拌,清炒、荤炒等等,在不同的做法中,茄子扮演的角色也是不一样的,或为主或为辅,但不管怎样,茄子仍是美味。小编下面就来介绍几种茄子的家常做法。1、鱼香茄子煲1)准备茄子?、猪肉?、蒜末?、姜末?、葱末、葱花、泡椒各适量。2)处理食材,将茄子切小块,姜,蒜,葱,
鱼香茄子的做法鱼香茄子的营养鱼香茄子的营养1、茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。下油及鱼香料同铲匀,淋下调味料,小心放入茄子,加盖,大火热2分钟。
鱼香茄子有多种不同制法,其中有粤菜与川菜的做法最多,其味道鲜美,营养丰富。所以多吃鱼香茄子对身体是有好处的。鱼香茄子的做法鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。
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