冠心病、中风患者的饮食

BY：Qoqa 2024-07-18 21:26:01 255 ℃

老年人的心血管功能会发生不同程度的退化，而威胁健康的动脉硬化、冠心病、中风等心血管疾病发生越来越多，并成为引起死亡的主要原因。脂肪代谢紊乱是形成冠心病及中风的病理基础，而高血压、糖尿病、抽烟、肥胖及缺少运动会更加重动脉血管的狭窄，使冠心病、中风发生和发展。

控制能量摄入摄入过多能量会引起肥胖，而肥胖者合成胆固醇的能力会大大增加，这也是肥胖者更容易发生冠心病、中风的原因，保持适当体重会大大增加，这也是肥胖者更容易发生冠心病、中风的原因，保持适当体重则有利于降低总胆固醇和三酰甘油（甘油三酯），所以必须控制体重，常用的体重评价方法是“体重指数”（男女都一样）：

体重指数（BM1)=体重（千克）÷身高²(米²)

我国的体重指数（BMI)的评价标准是18.5〜24.0为正常范围；24.0〜28.0为超重，大于28为肥胖，而15.0〜18.5为体重过低，低于15.0为消瘦。

控制脂肪摄入：

大量的调查表明，摄人脂肪的质和量对血脂水平有很大的关系，如果摄入的脂肪占能量40%以上的地区，居民动脉粥样硬化发病率显著增加，大多数日本人摄入的脂肪只占总能量的10%，所以动脉粥样硬化很少见。

冠心病、中风患者的脂肪摄入宜占总能量的20%以下，其中不饱和脂肪酸（主要是植物油和鱼油）的比例应适当增加，减少饱和脂肪酸的量(主要是除了鱼油以外的其他动物油），每天摄入的胆固醇不能超过250毫克，最好低于200毫克。

不要吃冰淇淋蛋糕、植物奶油、起酥油、咖啡伴侣、珍珠奶茶、夹心饼干等含反式脂肪酸多的食物，否则不利于疾病的控制，或会加重病情。

控制谷类摄入：

谷类的主要成分是碳水化合物，摄人过多也是引起高血脂的原因之一，且是合成低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的原料，所以应该控制碳水化合物的摄入量。谷类占总能量的50%〜60%，多吃含有较多膳食纤维的杂粮，也可用芋艿、红薯、荸荠、土豆代替主食，不要吃或少吃含蔗糖和果糖的食物。

蛋白质：

研究证实，摄入太多的肉禽类动物蛋白容易引起高胆固醇血症，摄人动物蛋白质越多，越易形成动脉粥样硬化，且病变越严重，而植物蛋白，尤其是大豆蛋白有降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。

每天摄入的蛋白质以每千克体重1克为宜，约占总能量的15%为好；每周吃2〜3次以上鱼类（最好每天吃鱼），每次200〜250克；牛奶含有抑制胆固醇合成因子，摄入牛奶中里含有胆固醇，但是含量很少，所以不必禁食，每天喝脱脂牛奶250毫升；每周吃2〜3个鸡蛋，不要用油煎的烹饪方法，以蒸、煮、炖为好；常吃黄豆与豆制品。

蔬菜和水果：

蔬菜和水果中的膳食纤维可以减少食物在小肠中的停留时间，减少胆同醇的吸收，降低血清胆固醇含量；蔬菜和水果中的维生素C可以帮助胆固醇更快地代谢，防止胆固醇在血管壁上沉积，使血管弹性增加，脆性减弱，所以有防治冠心病及中风的作用；每天摄入500克蔬菜、200克水果、30克膳食纤维。

冠心病的饮食：饮食来预防冠心病冠心病

冠心病的饮食：饮食来预防冠心病。冠心病一直以来都是中老年人的噩梦。冠心病的发病率和死亡率还有逐年上升的趋势，所以越来越多的人们关注冠心病的饮食。实际上冠心病的饮食治疗方法对于此病的预防和治疗都是有一定帮助的。更多冠心病的饮食建议》》水果蔬菜

冠心病的饮食禁忌,冠心病饮食食谱

过多的乙醇还可使心脏耗氧量增多，加重冠心病。3、忌油腻对冠心病患者来说，日常饮食一定要清淡。常服用上方，冠心病痊愈。治疗冠心病。用上药治疗冠心病患者，其中对冠心病患者的心纹痛、胸闷、气短等症状的缓解，有效率为94%。

冠心病的饮食：饮食来预防冠心病

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