洋葱、香葱、大蒜总是会在加工或者食用后在手上残留很多的味道,让你走到哪个地方去都像个厨子。下面这些方法是很多人使用过的,并且有效的。虽然我们并不完全知道它们是如何起作用的,但是,只要能去除这些味道,就不妨一试。
我国大蒜的主要产地:山东省济宁市金乡县、莱芜市、商河县、苍山县(临沂市)、广饶县(东营市)、茌平县、成武县, 河北永年县、大名县北部、江苏邳州市、射阳县、太仓市,河南省杞县、中牟县贺兵马村,上海嘉定,安徽亳州市、来安县,四川温江县、彭州市,云南大理、陕西兴平市及新疆等地。
它原产地在西亚和中亚,自汉代张骞出使西域,把大蒜带回国安家落户,至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料,在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用,特别是在凉拌菜中,既可增味,又可杀菌。习惯上,人们平时所说的“大蒜”,是指蒜头而言的。
大蒜的品种很多,按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大,辛辣味浓,产量高,多分布在华北、西北与东北等地,耐寒力弱,多在春季播种,成熟期晚;白皮蒜有大瓣和小瓣两种,辛辣味较淡,比紫皮蒜耐寒,多秋季播种,成熟期略早。
1.去味方法一:食用盐
在掌心倒上1汤匙左右的食用盐,再加一点水,让他们变成盐糊的样子,然后将盐搓遍双手,用冷水冲洗擦干就可以了。盐不但可以去味道,还可以去角质。要记得在擦干后用护手霜滋润双手,因为盐会脱水。也可以用糖、小苏打或者咖啡粉来代替。
2.去味方法二:番茄汁
3.去味方法三:不锈钢汤匙
在水龙头下,用不锈钢汤匙刮擦有味道的手1分钟,金属汤匙也可以。
4.去味方法四:柠檬汁
在碗里挤一些柠檬汁,将手放进去用柠檬汁搓满,静置5分钟,然后用冷水冲掉。这样你的手上的柠檬味就会把洋葱或者大蒜的味道覆盖了。也可以使用醋或者漱口水。
5.去味方法五:花生酱
在手上抹上花生酱,然后用水冲掉即可。
6.去味方法六:桔子
剥开一个桔子,用果肉在手上擦大约2分钟,然后用水冲洗。这个过程可以重复,直到味道去无踪。最后手上会有淡淡的桔子味道。
7.去味方法七:牙膏
用牙膏洗手,不但能去掉那些味道,还有清香。
以上介绍了很多种去除手上大蒜味道的方法,而且这些都是家庭中比较常见的东西,也不是很麻烦,也比较的廉价。只要在剥完大蒜之后及早的用这些方法去洗手,还是能够去除手术的大蒜味道的,所以以后就不要害怕剥大蒜啦!
○温牛奶
吃大蒜后,会长时间口气难闻。这时只需要喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。这是因为牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应,可以有效祛除蒜味。需要注意的是,喝牛奶时,最好小口慢咽,让牛奶在口腔中多停留一会儿,而且最好喝温牛奶,效果会更好。
○茶叶
进食大蒜、羊肉等食物后,及时用浓茶漱口或者将一小撮未泡过的茶叶,分几次放入口中,慢慢咀嚼,待唾液软化茶叶后再咽下。此方还可祛除一般的口臭。
○吃花生米
吃过大蒜等“重口味”食物后,嚼几颗熟花生米可以祛除口臭。这不仅因为花生本身含有140多种天然芳香物质,也因为花生含有β谷固醇,可以有效抑制口腔细菌生长,甚至具有一定的抗癌作用。
○香芹菜
香芹菜有助于消除口中异味,其中包括烟味。而且嚼的时间越长,效果越好。如果找不到香芹菜,用薄荷叶、蒿叶、桉叶、迷迭香叶和豆蔻等也能起到同样作用。
○柚子
新鲜的柚子去皮食肉,细嚼慢咽,能消除饮酒后口中的异味,还能解酒,有消食健脾的功效。
○柠檬
柠檬具有生津、止渴、祛暑的功效。吃过大蒜后,可在一杯沸水里加入一些新鲜柠檬汁,直接饮用,可祛口臭。
○金橘
取新鲜金橘5-6枚,洗净嚼服,有芳香通窍、顺气健脾的功 效。
○丁香
又名“鸡舌香”。有人趣称丁香为“古代的口香糖”。丁香不仅能对口臭起作用,还能治疗牙痛、口腔溃疡等,具体方法是:取药店买来的干丁香1-2粒,含在口中即可。
○山楂
鲜山楂2-3颗,洗净,带皮一起嚼着吃,吃完后用清水漱口。山楂中所含的果胶,被国外医药学家誉为“天然抑菌剂”,而山楂的红色果皮,同样具有良好的抑菌活性。因此,吃山楂的过程本身也是一个“洁齿”的过程,可以明显祛除口腔里的异味。
一、挂藏法 大蒜收获时,对准备挂藏的大蒜要严格挑选,去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒,至茎叶变软发黄,大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫,挂在阴凉通风遮雨的屋檐下,使其风干贮存。
二、堆藏法 大蒜收获后,去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头,以免雨淋腐烂。一周左右,再进行第二次放风。这样反复进行两次,使大蒜全部干燥,然后转移到室内通风处,堆放在贮藏库或大竹筐内,保持低湿、凉爽的条件,并经常检查。
三、埋藏法 埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后,不能随时进行检查,为避免在贮藏中的腐烂损失,应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物,首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠,然后一层大蒜一层砻糠,层层堆至离地面5厘米左右时,用砻糠覆盖,不使大蒜暴露在空气中。造成一定的密封条件,抑制大蒜的呼吸作用,降低氧气含量,有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积,为大蒜贮藏提供良好条件。
四、辐射贮藏 辐射处理是利用r射线的致死剂量14000伦琴照射大蒜。照射时,r射线透过鳞茎会使大蒜机体中的水和其它物质发生电离作用,产生游离基或离子,从而抑制新陈代谢。该方法操作简便,保鲜质量高,常温下可贮藏1至2年左右。
五、化学药剂处理贮藏 常用的化学药剂为青鲜素,其钠、钾、铵盐易溶于水,对人畜毒性低。方法是,在大蒜抽薹后到收获前一周,将青鲜素加水120至180倍稀释,喷洒大蒜叶面,可抑制大蒜发芽。喷药用的喷雾器使用后要洗净,注意不要对蒜种喷施,以免影响发芽。
醋泡大蒜
醋泡大蒜将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜,滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜,并饮用经稀释3倍的醋浸汁,可解热散寒、预防感冒,有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁,每晚看电视时用鼻子闻之,半月后效果明显。
醋泡花生米将花生米浸泡于食醋中,一日后食用,每日2次,每次10-15粒。长期坚持食用可降低 压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。
大蒜的营养价值大蒜含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。大蒜的适合体质阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;产后、更年
大蒜的选购技巧挑选大蒜头的方法挑选大蒜时宜选个头大、瓣少、瓣大、整齐坚实的大蒜。用手掂量感到分量重,蒜瓣不发芽、无臭味、干燥者为好。1、看品种大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁,一般北方较多;白皮蒜辣味较淡,南方
一、醋泡大蒜有什么样的功效现在很多人喜欢用醋来泡大蒜来进行食用,我们小的时候经常吃的糖蒜就是醋泡大蒜得来的。醋泡大蒜能够帮助我们开胃消化,但是经常吃这样的东西会让我们的身体出现一些问题,因为毕竟属于腌制的东西,我们现在就来了解一下看看关于醋泡大蒜有什么功效是什么吧。因为大蒜能够杀菌,这已
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