人心果及其栽培技术

花梗长2-2.5厘米，密被黄褐色或锈色绒毛;花萼外轮3裂片长圆状卵形;花冠白色，先端具不规则的细齿;能育雄蕊着生于冠管的喉部，下面，大家一起来看看吧。

人心果及其栽培技术

人心果(Manilkara zapota)，山榄科热带水果，为常绿乔木，墨西哥南部至中美洲、西印度群岛一带，因人心果外形长得像人的心脏，故因而得名。也有人以台语称为“查某籽仔”。主要分布在台湾、海南、福建、广东、广西等省份，在台湾人心果也被称为“吴凤柿”。人心果多栽培于热带国家，果实纵剖面似人心。于民国九年，由爪哇引进，种于嘉义。现于嘉义、台南、云林等地均有栽培。在嘉义栽培得特别多，变成嘉义特产，果似柿，民国37年地方政府为纪念吴凤在嘉义杀身成仁，商请农试所命名为吴凤柿，因而又有吴凤柿的别名。

人心果为热带常绿乔木，高8～15米或更高，无性繁殖植株则较矮小，茎干和枝条灰褐色，具有明显叶痕，全株具白色乳汁。

叶互生，密集于枝顶，革质，长圆形或卵状椭圆形，浓绿色，有光泽，长6～15厘米，宽2.5～7厘米，先端急尖或钝，基部楔形，叶背突起。全缘或稀微波状，两面无毛，具光泽;叶柄长1.5-3厘米。

人心果的果皮呈浅咖啡色，表皮粗糙，从外表看长得极似带黑的马铃薯。果成熟后灰色或锈褐色，果肉黄褐色、柔软，呈透明状，果皮很薄。果实的甜度颇高，吃起来味道润滑香甜。但其外观、色泽均不太雅观，含水分也不高，里面含有的胶质和砂细胞常黏附牙齿。

人心果之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，人心果属于植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植人心果的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在人心果粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把人心果洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的人心果也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。

残洁清可以杀灭人心果表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗人心果时，千万注意不要把人心果蒂摘掉，去蒂的人心果若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡人心果，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

人心果的理分布

人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区，美洲热带地区、东南亚各国和印度等作商业性栽培。后陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南等国。中国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡、印度尼� ��亚等国家引入，主要分布于云南、广东、广西、福建、海南、台湾等省(区)的南部和中部。

人心果的生长习性

喜高温和肥沃的砂质壤土，适应性较强，大树在-2～-3℃仍能安全过冬，在肥力较低的粘质土壤也能正常生长发育。

人心果在11~31℃都可正常开花结果，幼果在–1℃受冻害，大树在–4.5℃易受冻害，–2.2℃受寒害，如作经济栽培，应在气温较高的地区发展。人心果要求水分充足，年降雨量在1300mm以上，生长较好，根系深，很耐旱，较耐贫瘠和盐分，树高，叶片较大，枝条脆，易折。因此，不可在风口及风害严重处建园种植。

人心果的形态特征

乔木，高15-20米(栽培者常较矮，且常呈灌木状)，小枝茶褐色，具明显的叶痕。叶互生，密聚于枝顶，革质，长圆形或卵状椭圆形，长6-19厘米，宽2.5-4厘米，先端急尖或钝，基部楔形，全缘或稀微波状，两面无毛，具光泽，中脉在上面凹入，下面很凸起，侧脉纤细，多且相互平行，网脉极细密，两面均不明显;叶柄长1.5-3厘米。

花1-2朵生于枝顶叶腋，长约1厘米;花梗长2-2.5厘米，密被黄褐色或锈色绒毛;花萼外轮3裂片长圆状卵形，长6-7毫米，内轮3裂片卵形，略短，外面密被黄褐色绒毛，内面仅沿边缘被绒毛;花冠白色，长约6-8毫米，冠管长约3.5-4.5毫米，花冠裂片卵形，长2.5-3.5毫米，先端具不规则的细齿，背部两侧具2枚等大的花瓣状附属物，其长约2.5-3.5毫米;能育雄蕊着生于冠管的喉部，花丝丝状，长约1毫米，基部加粗，花药长卵形，长约1毫米;退化雄蕊花瓣状，长约4毫米;子房圆锥形，长约4毫米，密被黄褐色绒毛;花柱圆柱形，基部略加粗，长6-7毫米，径1-1.5毫米。

浆果纺锤形、卵形或球形，长4厘米以上，褐色，果肉黄褐色;种子扁。花果期4-9月。

人心果的栽培

建园

人心果在适宜区内，选向阳背北、土层深厚、不积水、冷空气少、避风地带的丘陵、山坡或平地建园。

定植

需要在人心果苗的旁边挖一个洞立一条柱子和在周边挖一个植穴，在植穴里面加入肥料，才有利于它的生长。

整修

它在生长的过程中是会长出很多的开枝的，在适当的时候我们要把它的小枝剪掉，留大径。

施肥

每年都要施肥两次左右，第一次的时候在3月分左右，第二次就安排在9月分左右就可以了。

人心果有什么作用

人心果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸，维生素B1、维生素B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。硒能激活人体细胞，增强活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙而引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆、动脉硬化等病症。

就是因为人心果含有的葡萄糖比较多，所以对于我们可能出现的低糖的现象，有很好的补充能量的作用，除此之外，因为人心果含有的维生素比较多，所以对于我们的消化和养胃都是有好处的!人心果有润肺的作用，所以对于我们可能出现的一些肺部的疾病有好的辅助治疗，同时吃人心果还有软化血管的作用，所以对于出现的高血压，心脏病也是有预防作用的。人心果的药用价值比较好，人心果的叶子和树皮都是可以入药的，同时也是制作口香糖的天然的果胶原料，对人体基本上是没有害的，所以算的上是全身上下对我们的人体都是有用的!